ASSISTANT BOULANGERIE/PATISSERIE H/F - H/F E.Leclerc

L'assistant pâtissier/ Boulanger H/F aide à la préparation des ingrédients, au rangement et au nettoyage du poste de travail. Il soutient l'équipe dans les tâches simples de fabrication et veille à l'hygiène et à la propreté de l'atelier.

Tâches principales

1. Préparation des ingrédients :
   

   • Peser et mesurer les ingrédients selon les fiches techniques.

   • Laver, éplucher, couper les fruits.

2. Montage et finition :
   

   • Aider au montage des entremets, tartes, gâteaux et viennoiseries.

   • Réaliser les décors (glaçages, nappages, poudrage, fruits, chocolat...).

   • Dresser les produits pour la vente ou le service.

3. Hygiène et entretien :
   

   • Nettoyer et ranger le plan de travail, les ustensiles et le matériel.

   • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

   • Participer à la gestion des stocks (réception, rangement, contrôle des dates).

4. Aide à la production et à l'organisation :
   

   • Suivre les consignes

   • Participer à la mise en place et à la production quotidienne.

   • Préparer le matériel et les moules nécessaires.

     
     

L'assistant pâtissier/ Boulanger H/F doit :

§ Respecter et faire respecter ses collègues et les autres membres de l'entreprise

§ Partager ses connaissances et bonnes pratiques

§ Favoriser le « Travailler Ensemble »

§ Appliquer, porter et respecter les décisions prises même sans y adhérer personnellement

Le centre E.Leclerc de Fondettes emploie 250 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.