Responsable Adjoint en Boulangerie H/F La P’tite Boulangerie

La P'tite Boulangerie de Caudéran recrute son Responsable adjoint en boulangerie H/F qui secondera le Responsable boulanger. Le responsable adjoint en boulangerie H/F aura pour missions :

- Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson du pain conformément aux recettes de l'entreprise
- Respecter les recettes et les procédures qui seront mises à sa disposition
- Respecter les règles et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Garantir la qualité de la production et l'application des normes et des procédures

- Manager son équipe : encadrement, suivi et organisation du travail

- Assurer le nettoyage du matériel et des locaux
- Assurer l'ouverture ou la fermeture de La P'tite Boulangerie
- Former de nouveaux entrants et les éventuels apprentis
- Assurer la bonne gestion des stocks

- Une expérience réussie d'au moins 5 ans sur un poste similaire
- Un bon relationnel et le goût du challenge
- Une appétence particulière pour le management d'équipe
- Passionné par le métier de boulanger
- Une bonne organisation
- Le sens du respect des procédures
- Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Bienvenue chez La P'tite Boulangerie

La P'tite Boulangerie c'est quoi ?

La P'tite Boulangerie propose une offre généreuse et de qualité :
- Des pains fabriqués exclusivement à partir de farines bios issues de blé français,
- Des viennoiseries fabriquées maison,
- Une gamme de pâtisseries boulangères travaillée à base de farine issue de blé français et de produits locaux qui évoluent en fonction de la saisonnalité.

Pour en savoir plus : www.laptiteboulangerie.fr