Responsable Pâtissier H/F Aquila RH

L'agence Aquila RH de Langon recherche un(e) Responsable Pâtissier - H/F pour un site de production dans le secteur de la boulangerie/pâtisserie, dans le cadre d'une mission d'intérim avec perspective d'embauche en CDI.

Passionné(e) par la pâtisserie et fort(e) d'une solide expérience en gestion de production, vous superviserez l'ensemble de l'activité pâtissière. Vous organiserez la production quotidienne, veillerez à la qualité des produits et encadrerez l'équipe pour garantir un fonctionnement efficace de l'atelier.

Autonome dans vos missions, vous serez également amené(e) à gérer les stocks de matières premières, contrôler les coûts, participer à la création de nouvelles recettes et assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre créativité seront essentiels pour évoluer au sein d'une structure où la qualité et la polyvalence sont des valeurs clés.

Leadership, passion pour la pâtisserie et sens du détail seront vos meilleurs alliés pour réussir durablement dans ce poste et contribuer à l'excellence de la production.

Bénéfices offerts par Aquila RH :

• Acomptes 2 fois par semaine les mardis et jeudis
• 10% d'indemnité de fin de mission
• 10% d'indemnité congés payés
• Avances de trésorerie jusqu'à 100% de vos Indemnités de Fin de Mission et Indemnités Congés Payés
• Votre épargne rémunérée à 5% par an en 2025
• Une prime de fidélité pouvant aller jusqu'à 200€ en janvier 2026
• Accédez à notre partenaire Couleur CE dès la 1ère heure de mission (billetterie, parcs et loisirs, art et culture…)
• Bénéficiez d'une mutuelle d'entreprise et d'un accès au FASTT : accédez à des formations, des réductions sur vos locations de voiture, un accès prioritaire aux gardes d'enfant…

Notre engagement pour la diversité et l'inclusion se reflète dans notre processus de recrutement. Nous accueillons les candidatures des personnes de tout genre, âge, ethnie, nationalité, religion, orientation sexuelle et handicap.

Vos missions

En tant que Responsable Pâtissier, vous pilotez l'ensemble de la production pâtissière du site. Vos principales missions seront :

• Superviser et organiser la production quotidienne pour garantir la qualité et la régularité des produits.
• Encadrer, former et motiver l'équipe pâtisserie pour assurer un fonctionnement efficace de l'atelier.
• Participer à la création et au développement de nouvelles recettes en respectant les standards de l'entreprise.
• Gérer les stocks de matières premières, anticiper les besoins et contrôler les coûts de production.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.
• Assurer la maintenance de premier niveau du matériel pâtissier et signaler les besoins d'intervention technique.

Pré-requis

Pour réussir à ce poste, vous devez disposer :

• D'une formation en pâtisserie, boulangerie ou CAP/BEP équivalent.
• D'une expérience significative en pâtisserie artisanale, idéalement en gestion d'équipe (2 à 5 ans minimum).
• De solides compétences techniques en pâtisserie traditionnelle et moderne.
• D'une bonne connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• D'une capacité à organiser la production et à gérer les priorités dans un environnement dynamique.

Profil recherché

• Passionnée par la pâtisserie et la qualité du produit fini.
• Leader naturel, capable de fédérer et de motiver son équipe.
• Créative, rigoureuse et proactive dans la résolution des problèmes.
• Autonome et organisée, avec un sens aigu de la planification et du respect des délais.
• Sensible à l'innovation et à l'amélioration continue des process de production.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Recrutement en intérim, CDD et CDI de profils principalement CAP à Bac+2 dans les domaines du BTP du Transport & de la Logistique, de l'Industrie & de la Maintenance et du Tertiaire & des Services