PLONGEUR (H/F) LOU CALEN : rh@loucalen.com

Vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine ainsi que la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux.
Plonge :
- Nettoyage de tous les ustensiles, appareil de la cuisine
- Essuyage des ustensiles et vaisselle
- Tri et rangement de la vaisselle (avant et après lavage)
- Garant de la propreté de la vaisselle, matériels, ustensiles après lavage
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Entretien des locaux :
- Nettoyage des sols
- Nettoyage des postes de travails en cuisine
- Entretien des locaux de la salle du restaurant
- Gestion des déchets et du tri sélectif
Aide en cuisine : sous la direction du Chef de cuisine / Chef de partie
- Epluchage des fruits et légumes
- Lavage des fruits et légumes
- Préparation d'assemblage simple
Compétences et aptitudes:
- Approvisionnement en produits d'entretiens
- Gestion du linge du restaurant et de la cuisine (nappes, serviettes, tabliers, torchons...)
- Détecter et signaler tout dysfonctionnement de matériel
- Respect des règles d'hygiène et consignes de sécurité
- Capacité d'organisation et d'adaptation au rythme du service
- Application des procédures en vigueur
- Maîtrise des machines de plonge
Qualités professionnelles recherchées:
- Bon travail en équipe
- Autonomie de travail et polyvalence
Profil:
- Pas de formations particulières
- Expérience en cuisine appréciée

Pas de logement

Lou Calen est un complexe hôtelier haut de gamme, situé au coeur du village de Cotignac. Son histoire, intimement liée à celle du village de Cotignac, en fait une adresse incontournable en Provence. Le développement de Lou Calen se poursuit et de nouveaux bâtiments qui composent le projet sur plus de 3 hectares, ouvriront dans les mois à venir.
Site entreprise : https://www.loucalen.com/