Commis de cuisine / plongeur (h/f) TY BREIZH

Nous recherchons un(e) commis / plongeur(se) motivé(e) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant spécialisé dans les fruits de mer et poissons. Vous serez responsable de maintenir la propreté des ustensiles de cuisine, du matériel et du poste de travail tout en respectant les normes d'hygiène particulièrement strictes liées aux produits de la mer.

Missions :

Laver la vaisselle, les couverts, les ustensiles de cuisine et les équipements spécifiques au traitement des poissons.
Nettoyer les surfaces de travail, les frigos et les locaux de cuisine.
Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité, notamment celles concernant la manipulation des produits de la mer.
Assurer la gestion et l'élimination des déchets de cuisine.
Aider ponctuellement à la préparation des plats sous l'autorité du chef cuisinier.
Veiller à la bonne organisation de la plonge et à la gestion des stocks de produits de nettoyage.

Poste à pourvoir en décembre, avec essai prévu en octobre