Maître d'hôtel NB/F/H Hosco
Critères de l'offre
Métiers :
- Maître d'hôtel (H/F)
Expérience min :
- 1 à 10 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- Bac. Professionnel, Bac technologique
- + 1 diplôme
Compétences :
- Haccp
- Hygiène
- Réservation
Lieux :
- Rouen (76)
Conditions :
- CDI
- Saisonnier
- À partir de 2 400 € par mois
- Temps Plein
Description du poste
Missions principales
1. Encadrement opérationnel de la salle et des banquets
Superviser l'ensemble des services du restaurant "Le Restaurant d'Aumale" et des banquets : accueil, service, coordination en salle.
Manager l'équipe de salle (chefs de rang, commis, extras) : plannings, briefings, gestion des shifts, accompagnement et montée en compétences.
Assurer un service fluide et irréprochable, en accord avec les standards 5 étoiles du groupe Marriott.
2. Coordination et organisation des événements & banquets
Participer activement à l'organisation logistique des banquets (mariages, séminaires, réceptions privées).
Être l'interlocuteur privilégié des clients avant et pendant l'événement : personnalisation, mise en place, suivi du déroulé.
Garantir une exécution parfaite en lien avec les autres services (cuisine, commercial, technique).
3. Suivi administratif et logistique
Gérer les stocks liés à la salle et aux banquets (linge, vaisselle, boissons en coordination avec le bar, matériel spécifique).
Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, sécurité incendie, ERP).
Réaliser un reporting régulier auprès de la direction (retours clients, incidents, besoins en matériel/personnel).
4. Relation client et image de marque
Incarner l'image haut de gamme de l'Hôtel de Bourgtheroulde et du groupe Marriott.
Créer une atmosphère chaleureuse, élégante et professionnelle, adaptée aux clientèles locales et internationales.
S'assurer de la satisfaction client à chaque instant, et mettre en place des actions de fidélisation.
Profil recherché
Compétences techniques :
Excellente maîtrise du service en salle (gastronomique et banquet).
Compétences managériales affirmées.
Bonne connaissance des règles d'hygiène, de sécurité, des normes HACCP.
Maîtrise des logiciels de réservation ou de gestion hôtelière (Micros, Mews, etc. est un plus).
Qualités personnelles :
Présentation soignée, sens du détail et de l'accueil.
Leadership, rigueur, autonomie et capacité à gérer la pression.
Sens du contact, adaptabilité et capacité à anticiper les besoins des clients.
Diplomatie, esprit d'équipe et goût du terrain.
Formation et expérience :
Formation en hôtellerie-restauration (Bac Pro, BTS Hôtellerie, école spécialisée).
Expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que chef de rang confirmé ou maître d'hôtel dans un établissement haut de gamme ou équivalent.
Avantages
Accès au programme Marriott International : tarifs collaborateurs réduits dans +7000 hôtels à travers le monde.
Mutuelle prise en charge à 75%.
Prime de participation annuelle.
Nuitée + petit-déjeuner offerts dans l'hôtel après validation de la période d'essai.
Réelles opportunités d'évolution au sein du Groupe WiZiU.
Contrat
CDI - 39h/semaine
Salaire à partir de 2400 euros brut mensuel, selon profil et expérience
L'entreprise : Hosco
Épanouissez-vous dans votre carrière!
Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.
Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.
Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.
Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !
Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.
Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !
Recommandé pour vous
