Superviseur Bar NB/F/H Hosco
Critères de l'offre
Métiers :
- Barman (H/F)
Expérience min :
- 1 à 21+ ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- CAP / CFPA
- + 2 diplômes
Compétences :
- Haccp
Lieux :
- Rouen (76)
Conditions :
- CDI
- Saisonnier
- À partir de 2 500 € par mois
- Temps Plein
Description du poste
Ses missions seront les suivantes :
1. Encadrement opérationnel du bar
Superviser le bon déroulement du service au bar "L'Atrium" : accueil, prise de commande, service, encaissement.
Gérer une équipe de barmen/barmaids (planning, organisation des shifts, montée en compétences).
Assurer un service irréprochable conforme aux standards 5 étoiles Marriott.
2. Développement de l'offre
Participer à l'élaboration de la carte des boissons et cocktails (carte signature, innovations saisonnières).
Veiller à la qualité des produits servis : boissons, garnitures, verrerie, etc.
Mettre en place des actions de promotion : happy hours, soirées thématiques, cocktails signature.
3. Suivi administratif et logistique
Gérer les stocks, commandes, inventaires et relations avec les fournisseurs.
Assurer le respect des règles d'hygiène (HACCP), de sécurité et de législation (licence IV, alcool).
Reporting régulier à la direction (résultats du bar, retours clients, besoins en matériel/personnel).
4. Relation client et image de marque
Représenter l'image haut de gamme de l'hôtel et du groupe Marriott.
Créer une ambiance conviviale et élégante dans l'espace bar.
Fidéliser la clientèle locale et les clients internationaux grâce à une expérience personnalisée.
Compétences techniques :
Solide maîtrise des techniques de bar (mixologie, service haut de gamme, maîtrise des alcools & vins).
Aisance dans la gestion d'une équipe et d'un établissement hôtelier.
Compétences en gestion des stocks, commandes et normes HACCP.
Qualités personnelles :
Excellente présentation et sens du détail.
Leadership naturel, autonomie et réactivité.
Créativité (cocktails innovants, ambiance, mise en avant produits).
Sens du service et de la relation client, même dans les situations exigeantes.
Formation et expérience :
Formation en hôtellerie-restauration ou bar (CAP, Bac Pro, BTS, ou écoles spécialisées).
Minimum 2 à 3 ans d'expérience en tant que barman senior ou superviseur bar, idéalement dans un établissement de standing.
Avantages
Accès au programme Marriott International : tarifs collaborateurs réduits dans +7000 hôtels à travers le monde.
- Mutuelle prise en charge à 75% ;
Prime de participation annuelle ;
Nuitée + petit-déjeuner offerts dans l'hôtel après validation de la période d'essai.
Réelles opportunités d'évolution en interne au sein du Groupe WiZiU
Contrat
CDI 39h/semaine, à partir de 2500 euros brut mensuel
L'entreprise : Hosco
Épanouissez-vous dans votre carrière!
Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.
Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.
Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.
Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !
Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.
Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !
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