Superviseur Restaurant Soir (H/F) Hosco
Critères de l'offre
Métiers :
- Maître d'hôtel (H/F)
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Lieux :
- Paris (75)
Conditions :
- CDI
- Saisonnier
- Temps Plein
Description du poste
Pour son restaurant festifFrivole, l'hôtel La Maison des Champs Elysées 5* recherche son futur Superviseur Restaurant Soir (H/F) .
Frivole est un restaurant festif français à la décoration inspirée des années 1930. A la carte, un mélange entre tradition et vent de fraîcheur ; des assiettes généreuses et pleines de saveur.
Au bar, notre équipe sublime les classiques de la mixologie et ré inventent les cocktails avec une sélection de cocktails signature.
Derrière les platines, une programmation événementielle dynamique tous les soirs de la semaine.
En salle, un savoir-faire affirmé entre luxe et lifestyle pour garantir une expérience unique à la clientèle.
En tant que superviseur, vous encadrez l'équipe de salle et veillez à la satisfaction des clients. Rattaché au Directeur de la Restauration et en collaboration avec le Chef de Cuisine, vous serez en charge de :
Activités
- Garantir le service en salle et la relation client
selon les normes
du restaurant Frivole et ses
standards de qualité - Superviser et assurer la mise en place de la
salle conformément aux réservations et aux normes HACCP en vigueur - Créer une relation client en devenant un véritable conseiller sur la carte et
les produits du restaurant - Accompagner le client et s'assurer de leur bien-être et de la qualité de service en fonctions de la culture de
l'établissement - Répondre aux attentes
et interrogations de la clientèle, ainsi qu'aux plaintes des clients, le cas échéant - La facturation et des caisses
- Assurer les ouvertures et fermetures de l'établissement
- Garantir la gestion des approvisionnements
nécessaires pour le service en salle : linge,
couverts, décoration, vin, alcool, café…
Gérer l'équipe de la salle
- Assurer
l'accompagnement des équipes au quotidien ainsi que dans leur montée en compétences - Participer
à la supervision et à la coordination de l'activité du personnel de salle, à
l'organisation et au contrôle du travail des équipes tout en pouvant intervenir
à chaque étape du service - Garantir l'organisation des
plannings de travail du personnel de la salle sous la supervision du directeur
d'exploitation ou de son adjoint - Participer
au recrutement des commis de salle et chefs de rang avec l'appui du directeur
du restaurant - Intégrer
les nouveaux collaborateurs, les former et les accompagner dans le
développement de leurs compétences - Accompagner la formation du personnel afin de développer leur expertise
- Identifier, en lien avec le directeur du restaurant, les profils évolutifs
- Participer à la fidélisation des membres du personnel de la salle en créant un climat de
motivation, de cohésion et de respect - Être
garant de la gestion des uniformes des équipes de salle (commandes,
distribution...)
Collaborer avec l'ensemble des fonctions du restaurant Frivole
- Garantir la fluidité
des relations entre les équipes
de cuisine et de la salle - Travailler
en étroite collaboration avec le chef de cuisine, la cheffe hôtesse et le
directeur du restaurant - Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats
et au personnel sous sa
responsabilité - Connaître le calendrier des événements de son établissement
- Assurer de bonnes relations avec les fournisseurs
Vos atouts pour cette opportunité :
- Avoir le sens du service
- Capacité d'organisation & d'adaptation
- Savoir faire preuve de pédagogie (formation des équipes)
- Incarner les valeurs
fondamentales du restaurant Frivole et du groupe Centaurus - Pouvoir être accessible et à l'écoute
de tous les membres de l'équipe
L'entreprise : Hosco
Épanouissez-vous dans votre carrière!
Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.
Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.
Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.
Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !
Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.
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