Maître d'Hôtel Petit Déjeuner H/F - Anantara Plaza Nice Hosco

En tant que Maître d'hôtel Petit-Déjeuner, vous serez chargé(e) de garantir le parfait déroulement du service, de la mise en place à la clôture, en incarnant l'excellence de service et en assurant la coordination des équipes, la satisfaction client et la qualité irréprochable du buffet.

1.Supervision et coordination

Contrôler la mise en place de la salle et du buffet.

Briefer et coordonner quotidiennement les équipes

Être le référent opérationnel présent tout au long du service.

2. Qualité du service client

S'assurer que chaque client est accueilli et servi selon les standards Anantara et Leading Hotels of the World.

Gérer personnellement les clients VIP et toute réclamation.

Veiller à la fluidité et la rapidité du service en salle.

3. Clôture et reporting

Organiser et contrôler la fin de service

Superviser les inventaires de produits et matériels.

Rédiger un rapport journalier (incidents, retours clients, idées d'amélioration).

Faire une passation claire.

• Expérience confirmée en service F&B hôtelier 5 étoiles ou Palace.
• Connaissance pointue du service petit déjeuner et des standards luxe.
• Maîtrise du français et de l'anglais ; une troisième langue est un plus.
• Présentation irréprochable, excellent sens relationnel et leadership affirmé.
• Sens du détail, rigueur et réactivité.
• Forte orientation client et capacité à gérer des situations sensibles avec diplomatie.
• Capacité à travailler en autonomie.

Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:

• Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées.
• Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe.
• Une offre de formation riche et variée.
• Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles.
• Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates".
• Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
• Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.