Commis de salle H/F - Melia Paris la Défense Hosco

Dans le cadre de son développement, Melia Hôtels International a ouvert en février 2015 son 6ème hôtel français en plein cœur du quartier des affaires de La Défense.

Cet Hôtel contemporain 4 étoiles de 364 chambres et de 19 étages offre à ses clients un espace convention, un Fitness center, 2 restaurants, et un bar situé au dernier étage, le SKYLINE, avec vues panoramiques sur Paris.

Pour venir compléter son équipe de Restauration, l'Hôtel Melia Paris la Défense est à la recherche de son futur talent en CDI en tant que Commis de salle H/F.

MISSIONS PRINCIPALES

Relation client :

• Ecouter le client et répondre à ses attentes
• Conseiller, orienter le client dans ses choix
• Accueillir de façon chaleureuse et personnalisée le client
• Être attentif aux remarques des clients et offre un service adapté
• Véhiculer l'image de l'hôtel

Prise de commande et service :

• Etablir la commande du client
• Connaissance parfaite de la carte
• Annoncer et transmettre la commande en cuisine
• Respecter les séquences de services
• Réaliser et vérifier les opérations de facturation et d'encaissement
• Débarrassage, nettoyage et redressage des tables
• Connaissance parfaite de l'offre F&B
• Faire des récapitulatifs d'évènements quotidiens à ses responsables

Mise en place :

• Nettoyage des différents éléments du point de vente
• Nettoyage du matériel de service
• Vérifier la propreté du matériel de service avant de l'utiliser
• Dressage des tables selon les standards établis
• Nettoyer et remplir les consoles

Hygiène et sécurité :

• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP)
• Respecter les consignes d'utilisation du matériel mis à disposition
• Respect des procédures de nettoyage des différents outils utilisés pour le service
• Connaissance parfaite de la carte
• Annoncer et transmettre la commande en cuisine
• Respecter les séquences de services
• Réaliser et vérifier les opérations de facturation et d'encaissement
• Débarrassage, nettoyage et redressage des tables
• Connaissance parfaite de l'offre F&B
• Faire des récapitulatifs d'évènements quotidiens à ses responsables

PROFIL RECHERCHE

• Idéalement vous avez une expérience à un poste similaire (stage et apprentissage inclus)
• De bonne présentation, vous êtes dynamique et vous avez le sens de l'accueil et du service
• Vous êtes organisé, rigoureux et êtes passionné par votre métier
• Vous avez un anglais professionnel, la maîtrise d'une troisième langue serait appréciée

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !