Commis de Salle (H/F) Relais & Châteaux

Partageons nos ambitions et participez au développement du nouveau Saint-James - Relais & Châteaux !

Rejoindre les équipes passionnées du Saint-James, c'est :

• S'épanouir au sein d'une équipe humaine et bienveillante ;
• Se former et développer de nouvelles compétences ;
• Des perspectives d'évolution : Julie, Mathieu ou encore Maxime l'ont vécu et pourront vous en dire + !
• Participer à notre projet d'éco-labellisation : Clef Verte (RSE)

Dans notre Maison emblématique de la région bordelaise, vous profiterez :

• D'une vue à couper le souffle ;
• D'un établissement entièrement rénové en 2025 ;
• D'une architecture unique imaginée et conçue par l'architecte de renommée mondiale Jean Nouvel

Pour son bistrot « Le Café de l'Espérance », nous recherchons un Commis de Salle à pourvoir immédiatement. Dès la réouverture du Saint-James, vous intégrerez le futur restaurant bistronomique 'Orama'.

CDI - 39H

• Le commis de salle occupe une place essentielle au sein de l'équipe de service.
• Votre spécialité ? Faire la liaison entre la salle et la cuisine. En gros, vous êtes l'ambassadeur officiel du plat du jour !
• Vous participez à la mise en place des tables, en respectant les standards de l'établissement.
• Vous assistez les chefs de rang et le Maître d'Hôtel dans le bon déroulement du service veillant à anticiper les besoins des convives.
• Vous contribuez à l'harmonie de l'expérience client en veillant à la propreté irréprochable des lieux.
• Vous êtes une personne discrète et élégante dans son comportement, désireuse d'évoluer dans un cadre raffiné où l'excellence et le sens du service priment.
• Vous appliquerez les standards ainsi que les valeurs de la prestigieuse marque Relais et Châteaux.
• Si vous êtes motivé, organisé et aimez le travail en équipe, ce poste est une excellente opportunité pour vous !

• Vous êtes titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration.
• Vous débutez dans ce métier ou avez déjà acquis une expérience similaire.
• Vous êtes attentif et prêt à développer vos compétences dans le service en salle.
• Vous aimez collaborer avec l'ensemble du personnel de votre équipe pour assurer une bonne coordination du service.
• Vous êtes polyvalente et capable de s'adapter à différents contextes et rythmes.
• Vous maîtrisez les codes relationnels avec une clientèle exigeante.
• La maîtrise de l'anglais serait un atout apprécié.

Printemps 2026, notre hôtel ouvrira à nouveau ses portes avec 16 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un bistronomique, un bar et une école de cuisine.

Mais ce n'est que le début du projet puisque 2500 m² de spa avec restaurant, 350 m² de salles de réunion et 40 nouvelles chambres / suites et villas viendront agrandir l'offre du futur resort Saint-James.

Il ne reste qu'une étape avant de pouvoir échanger avec nous sur votre avenir dans notre Maison en plein développement : postuler !

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux