Chef / Cheffe de rang PHIRENA

SAINTE RAPHINE recrute pour son complexe à Fargues Sainte Hilaire (Proche de Bordeaux 15 mn).

Vous allez contribuer à l'ouverture du nouveau projet SAINTE RAPHINE dans un lieu magique, niché au cœur d'un domaine de 62 hectares..direction la campagne Bordelaise. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et stimulant ou chaque jour apporte son lot de défis et de satisfaction entre le restaurant et son potager, le bar et sa terrasse lounge, la boutique et la salle d'événementielle, et les chambres d'hôtes.

Datant du 12ième siècle, SAINTE RAPHINE est une ancienne propriété aux multiples facettes, qui s'ouvre aujourd'hui au public.

Très ancré dans le terroir, nous avons à cœur de proposer une cuisine qui va à l'essentiel, gourmande, précise, respectueuse, avec du « fait maison » et des produits locaux.

C'est dans le cadre de ce projet que nous recrutons des collaborateurs qui souhaitent s'investir dans un projet durable, responsable et respectueux. Nous recherchons un(e) Chef de Rang (H/F) expérimenté. En tant que chef de rang vous serez responsable de fournir un service de qualité, convivial, rapide et efficace afin que nos clients passent un agréable moment.

Vous faites partie de l'image de marque de ce lieu. Vous justifiez d'une expérience à un poste similaire.

Responsabilités :
- Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants.

- Donner des instructions au commis et participer au travail

- Mise en place des consoles

- Accueillir le client à son arrivée, l'installer à table et le présenter les cartes menus et boissons

- superviser le déroulement du service pour les tables de son rang

- Aprés le service, débarrasser les tables, ranger le matériel, et refaire la mise en place pour le prochaine service.

- Intervenir auprés des clients dans la limite de ses attributions

-effectuer le service en chambre si besoin

- Garantir la qualité des prestations dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Et respecter les engagements envers l'environnement.

Expérience :

Avoir un diplôme de la profession et de l'expérience en service Bistronomique

Avoir eu au moins une expérience préalable de 2 ans en tant que chef de rang en restauration bistronomique

Compétences attendues :

Être souriant, emphatique, organisé, bon vendeur, passionné, et avoir envie de s'investir dans un projet à long terme

Nous offrons :

-Une ambiance de travail jeune, dynamique et professionnelle

- Possibilité de formation continue pour développer vos compétences professionnelles

- Salle de repos équipée avec terrasse sur les bois et parking

- Cadre de travail permettant de se promener ou faire du sport sur le domaine et dans les bois lors des coupures

Conditions de travail :

- Deux jours de repos par semaine

- Travail en coupure majoritaire.

- Restaurant fermé le dimanche soir, lundi soir et mardi soir, service midi et soir le reste de la semaine.

- A la belle saison : Bar tapas extérieur ouvert en saison estivale uniquement

Avantages:

Haut de travail fournis (chemise, polo, tee shirt)
Mutuelle de groupe (prise en charge à 50% par l'entreprise)
Indemnité repas incluse lors des présences au poste de travail
Nuit découverte pour 2 pers au sein de notre chambre d'hôtes ( ancienneté de 6 mois)
Possibilités de profiter des surplus de production du potager à prix coutant
Tarif préférentiel sur les objets vendus à la boutique
CDI sur une base de 39H, Salaire net : 1850 € net
Si vous êtes aimez le contact humain, les ambiances sereines, la restauration de qualité basée sur le produit et le respect des saisons, conviviale et simple, vous êtes fait pour travailler à SAINTE RAPHINE

Venez nous rencontrer !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 850,00€ par mois