Chef de partie H/F Aquila RH

Aquila RH Nice, spécialiste du recrutement en intérim depuis plus de 10 ans, recherche pour l'un de ses clients prestigieux un(e) Chef de Partie Cuisine H/F, pour un hôtel de luxe situé à Villefranche sur mer (06).

Nichée entre mer et montagne, cette maison de charme propose une expérience culinaire de haut niveau à une clientèle internationale exigeante. Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un cadre raffiné, calme et inspirant, au cœur d'un environnement méditerranéen d'exception.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine gastronomique et avez l'esprit d'équipe, ce poste est fait pour vous !

Vos missions

• Assurer la mise en place, la cuisson et le dressage des plats sur votre poste
• Appliquer les standards qualitatifs de l'établissement en matière de goût, présentation et hygiène
• Participer à la création et l'élaboration de la carte avec le Chef et la brigade
• Être garant(e) de la propreté et de l'organisation de votre poste de travail
• Encadrer les commis ou apprentis, selon l'organisation de la cuisine
• Participer à la réception des livraisons, au stockage et à la gestion des stocks
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Horaires :

Poste en service du midi et/ou soir, en coupure ou en continu selon les besoins

Travail les week-ends et jours fériés selon planning tournant

Avantages :

• Compte épargne temps MY BONUS
• Rémunération compétitive selon profil et expérience
• IFM : 10% + ICP : 10%
• Repas indemnisé ou fourni selon la convention collective
• Mutuelle santé après 414 heures travaillées
• Accès au comité d'entreprise (réductions diverses : loisirs, culture…)
• Acomptes deux fois par semaine pour plus de flexibilité
• Plateforme Mistertemp pour la gestion administrative en ligne
• Aide au logement possible via Action Logement

Pré-requis

• Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
• Expérience significative en hôtellerie/restauration
• Disponibilité et flexibilité horaire
• Bonne résistance au stress, capacité à s'adapter

Si vous souhaitez rejoindre une brigade dynamique, progresser dans un environnement prestigieux et exprimer votre talent culinaire, postulez dès maintenant !

Envoyez votre CV à : ***********************

Profil recherché

• Expérience réussie en restauration haut de gamme ou gastronomique
• Bonne maîtrise des techniques culinaires classiques et modernes
• Sens du détail, exigence et créativité
• Excellent esprit d'équipe et autonomie
• Bonne résistance au stress, sens de l'organisation
• Langues étrangères (anglais notamment) sont un plus

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Recrutement en intérim, CDD et CDI de profils principalement CAP à Bac+2 dans les domaines du BTP du Transport & de la Logistique, de l'Industrie & de la Maintenance et du Tertiaire & des Services