Chef de partie F/H SYNERGIE

?? Votre mission
Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de sa partie (viandes, poissons, entrées, garnitures, selon spécialisation).
Garantir la qualité constante des plats, en respectant les recettes traditionnelles lyonnaises et les standards du restaurant.
Participer à la réception, au contrôle et au stockage des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Organiser son poste de travail, anticiper les préparations pour assurer un service fluide et efficace.
Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et les autres membres de la brigade pour garantir la cohérence du service.
Participer à la gestion des stocks et limiter le gaspillage alimentaire.
Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP.
Contribuer au maintien d'un environnement de travail propre, ordonné et sécurisé.

?? Profil recherché
Expérience en cuisine traditionnelle française,
Maîtrise des techniques culinaires classiques
Capacité à gérer efficacement sa partie (viandes, poissons, entrées ou garnitures), à travailler en autonomie tout en respectant les consignes du chef de cuisine.
Sens de l'organisation, rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Goût prononcé pour les produits frais, de saison et le respect des traditions culinaires.
Esprit d'équipe, réactivité et résistance au stress dans un environnement dynamique.
Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) obligatoire

?? Ce que nous offrons
•Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée
•Une rémunération attractive selon profil
•Des perspectives d'évolution au sein de notre groupe
•Deux jours et demi de repos consécutifs par semaine, dont le Dimanche et le lundi.

Préparer des plats culinaires
Dresser des plats pour le service
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Faire preuve de réactivité
Avoir l'esprit d'équipe

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.

Situé au cœur de Lyon, le restaurant allie tradition culinaire lyonnaise et esprit bistrot dans un cadre chaleureux et raffiné. Reconnus pour leur cuisine irréprochable, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie passionné(e)