Chef cuisinier F/H SYNERGIE

?? Votre mission
Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Gère l'approvisionnement des produits et des stocks
Encadre l'équipe de cuisine
S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire
Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle

?? Profil recherché
Expérience significative comme chef(fe) en cuisine traditionnelle française
Maîtrise des techniques culinaires classiques (sauces, cuisson basse température, abats, etc.) et connaissance approfondie de la gastronomie lyonnaise
Capacité à gérer une brigade, à organiser le travail en cuisine, les commandes, les stocks, et à maintenir une cuisine propre et conforme aux normes HACCP.
Exigence, rigueur et passion pour le métier. Le respect des produits, du goût et du client est au cœur de votre démarche.
Leadership naturel, bon esprit d'équipe et excellente résistance au stress.
Une formation en cuisine (CAP/BEP minimum) est obligatoire


?? Ce que nous offrons
•Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée
•Une rémunération attractive selon profil
•Des perspectives d'évolution au sein de notre groupe
•Deux jours et demi de repos consécutifs par semaine, dont le Dimanche et le lundi.

Faire preuve de leadership
Faire preuve de réactivité
Faire preuve de rigueur et de précision
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Fiches techniques de préparations culinaires
Procédures de cuisson sous vide
Procédures de la marche en avant
Production culinaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.

Situé au cœur de Lyon, le restaurant allie tradition culinaire lyonnaise et esprit bistrot dans un cadre chaleureux et raffiné. Reconnus pour leur service irréprochable, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) pour encadrer notre équipe en cuisine