Chef de partie WELLJOB

WELLJOB Cannes recrute pour l'un de ses clients, un chef de partie (H/F) :

Assurer la préparation et la production des plats dun poste spécifique en cuisine (entrées, plats chauds, pâtisserie, poissons, viandes...), dans le respect des normes dhygiène, de qualité et des délais.

- Missions principales :
Gérer un poste de production en autonomie (chaud, froid, pâtisserie, etc.).

Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques ou les consignes du chef.

Encadrer les commis et apprentis affectés à son poste.

Contrôler la qualité des produits, la cuisson, lassaisonnement et la présentation.

Veiller à la propreté du poste de travail et au respect des normes HACCP.

Participer à la réception et au rangement des marchandises.

Collaborer avec les autres chefs de partie pour assurer un bon déroulement du service.

- Compétences requises :
Excellente maîtrise des techniques culinaires propres à son poste.

Sens de lorganisation, rapidité et efficacité.

Esprit déquipe et capacité à travailler sous pression.

Rigueur, autonomie et souci du détail.

Connaissance des règles dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Formation / Expérience :
CAP / BEP Cuisine minimum.

Bac pro Restauration ou BTS Hôtellerie restauration apprécié.

Expérience exigée en tant que commis ou demi-chef de partie (au moins 2 ans).

- Conditions de travail :
Horaires en coupure, soir, week-ends et jours fériés selon létablissement.

Travail debout, rythme soutenu en service.

Poste en brigade, sous lautorité du Second ou du Chef de cuisine.

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Type de contrat : Intérim

4 mois

Welljob est un groupe familial implanté dans plus de 60 villes différentes en France. Spécialisé dans le travail temporaire, nous mettons un point d'honneur à répondre à toutes les demandes de nos clients et aux besoins de nos candidats/ intérimaires. Présent sur tous les secteurs d'activités nous proposons divers postes d'intérim, CDD et CDI.
Pour pérenniser ses salariés Welljob propose des nombreux avantages tels que:
- une majoration de votre salaire brut de 20% ( 10% IFM - 10% congés payés)
- un Compte Epargne Temps 6% brut, non bloqué.
- un accès privé et dématérialisé pour vos documents