Chef de partie H/F Aquila RH

Aquila RH Nice, spécialiste du recrutement en intérim depuis plus de 10 ans, recherche pour l'un de ses clients prestigieux un(e) Chef de Partie Cuisine H/F, pour un hôtel de luxe situé à Beaulieu-sur-Mer (06).

Nichée entre mer et montagne, cette maison de charme propose une expérience culinaire de haut niveau à une clientèle internationale exigeante. Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un cadre raffiné, calme et inspirant, au cœur d'un environnement méditerranéen d'exception.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine gastronomique et avez l'esprit d'équipe, ce poste est fait pour vous !

Vos missions

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP
• Gérer votre poste de travail de manière autonome, dans un souci de rigueur et d'organisation
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef et la brigade
• Veiller à la qualité constante des mets servis et au respect des délais
• Participer aux réceptions de marchandises et à leur stockage selon les procédures
• Garantir la propreté et l'hygiène de votre espace de travail
• Encadrer les commis et apprentis en veillant à leur montée en compétence

Horaires :

Poste en coupure ou en continu, selon les services

Travail possible les week-ends et jours fériés

Planning tournant établi à l'avance

Avantages :

• MY BONUS : possibilité d'acquérir un compte épargne temps
• Rémunération attractive selon expérience et profil
• Indemnités de fin de mission (IFM) : 10%
• Indemnités de congés payés (ICP) : 10%
• Repas fourni ou indemnisé selon la convention collective HCR
• Mutuelle santé (adhésion possible après 414 heures travaillées)
• Accès au comité d'entreprise (réductions cinéma, parcs, etc.)
• Acomptes hebdomadaires (2 fois par semaine si besoin)
• Espace personnel en ligne via Mistertemp
• Aide au logement via Action Logement

Pré-requis

• Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
• Expérience significative en hôtellerie/restauration
• Disponibilité et flexibilité horaire
• Bonne résistance au stress, capacité à s'adapter

Si vous souhaitez rejoindre une brigade dynamique, progresser dans un environnement prestigieux et exprimer votre talent culinaire, postulez dès maintenant !

Envoyez votre CV à : ***********************

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un établissement de standing
• Passion pour la cuisine raffinée et les produits de qualité
• Excellentes capacités organisationnelles et esprit d'équipe
• Rigueur, réactivité et créativité
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
• Anglais ou autre langue étrangère apprécié (pour interaction avec la clientèle)

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Recrutement en intérim, CDD et CDI de profils principalement CAP à Bac+2 dans les domaines du BTP du Transport & de la Logistique, de l'Industrie & de la Maintenance et du Tertiaire & des Services