Chef de partie en CDI Albertville (H/F) ANTEO RESTAURATION

CHEF DE PARTIE H/F (CDI) - SAVOIE
Avez-vous songé à évoluer à votre poste et de devenir Second de cuisine
ANTEO, spécialiste du recrutement des métiers de l'hôtellerie-restauration, recrute pour son client un Chef de partie H/F avec une réelle capacité d'évolution vers un poste de Secon de cuisine?.
L'établissement :
Brasserie conviviale et reconnue localement, située dans le périmètre d'Albertville.
Cuisine de brasserie soignée, travaillée à partir de produits frais
Environ 70 couverts en moyenne par service
Équipe cuisine de 3 personnes
Structure à taille humaine, fonctionnement simple, efficace et sans chichis
Nous proposons :
- Un CDI à pourvoir à de suite
- UnPoste de Chef de partie avec perspective d'évolution réelle vers Second de cuisine
- 2 jours de repos par semaine
- Un salaire mensuel brut de 2317€
- 35 h par semaine
Vos missions :
- Vous effectuez votre mise en place pour 70 cvts/service à base de produits frais et raffinés
- Vous respectez les normes d'hygiène
- Vous appliquez les modes de cuisson et de conservation des produits alimentaires
- Vous effectuez la mise en place et la préparation de votre partie
- Vous appliquez les consignes données par votre Chef de cuisine
- Vous dressez et envoyez les plats pendant le service
- Vous remplacez le Chef de cuisine sur son jour de congé
- Vous montez en compétence vers la gestion globale de la cuisine (organisation, anticipation, encadrement)
Votre profil :
- Vous avez une envie claire d'évoluer vers un poste à responsabilités
- Vous possédez impérativement un CAP ou BEP en cuisine
- Vous disposez d'une expérience similaire en brasserie ou restaurant de qualité
- Vous appréciez le travail d'équipe et dans des petites équipes
- Vous travaillez les produits frais
- Vous maîtrisez les normes d'hygiène
- Vous êtes autonome, rigoureux et respectueux de la hiérarchie
- Vous êtes capable de prendre le lead quand il le faut, et avec humilité
- Vous êtes ouvert, à l'écoute
Les avantages du poste :
+ Véritable opportunité vers le poste de Second de cuisine
+ Planning de travail favorisant les horaires en continu
+ Etaliblissement reconnus
+ Cuisine soignée
+ Outil de travail en très bon état et cuisine bien équipée
+ Direction accessible et pragmatique
+ 35h de travail par semaine
+ 2 jours de repos consécutifs
+ Equilibre vie pro / vie perso respecté