(H/F) Chef de Cuisine Hosco

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et aimez allier créativité culinaire et excellence du service? Rejoignez une résidence diplomatique prestigieuse et mettez votre talent au service d'événements officiels, de réceptions privées et de la vie quotidienne d'une famille internationale.

Vos missions:

En tant que Chef/fe Cuisinier (ère), vous serez le coeur de la cuisine et aurez pour responsabilités de:

- Créer et proposer des menus raffinés pour les repas officiels, les réceptions privées et la famille du Diplomate, en tenant compte des goûts et régimes spécifiques.

- Gérer l'approvisionnement alimentaire : sélectionner les meilleurs produits, coordonner les livraisons et optimiser les coûts.

- Assurer un suivi financier rigoureux : conserver les justificatifs d'achats et distinguer les dépenses officielles et privées, en rendant compte au Gestionnaire de Résidence.

- Encadrer et coordonner du personnel supplémentaire lors des événements officiels ou représentatifs.

- Maintenir une hygiène et une sécurité alimentaire irréprochables en appliquant strictement les normes HACCP.

- Collaborer étroitement avec le Gestionnaire de Résidence pour assurer le bon fonctionnement des services et le remplacer ponctuellement en cas d'absence.

- Effectuer toute autre mission confiée par le Diplomate ou le Gestionnaire de Résidence.

Salaire annuel brut: 44 000 EUR - 50 000 EUR.

Avantages :

- Couverture sociale française complète

- Pension complémentaire et assurance via l'IRCEM (Institut de Retraite Complémentaire des Emplois de la Famille)

- Indemnité repas 10,90 euros par jour travaillé (pour 2025)

- Assurance santé complémentaire optionnelle

- 13 eme mois versé en décembre

- Prime de performance annuelle

Logement du personnel non fourni.

Pourquoi nous rejoindre ?

Un cadre prestigieux et unique, propice à la créativité culinaire.

La possibilité de préparer des repas pour des convives d'exception.

Un rôle clé et valorisant, au sein d'une équipe où la qualité et le raffinement sont essentiels.

Ce poste est l'opportunité idéale pour un(e) Chef/fe passionné(e), ambitieux(se) et désireux(se) de relever des défis gastronomiques au plus haut niveau.

Contact: *****************************

Profil recherché:

Excellente maîtrise de l'anglais et du français

Diplôme en arts culinaires obligatoire.

Minimum 3 ans d'expérience en cuisine gastronomique et classique, avec une progression démontrée dans vos responsabilités et un vrai talent pour :

- Concevoir et développer des menus élégants et variés

- Maîtriser la gestion des coûts et budgets alimentaires liés aux événements

- Résoudre rapidement les imprévus avec professionnalisme

- Communiquer efficacement et encadrer une équipe

- Certification HACCP - indispensable pour garantir une hygiène et une sécurité irréprochables.

- Autorisation légale de travail en France (permis de travail valide requis).

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !