Chef de Cuisine (h/f) ADECCO

Adecco recherche pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la restauration collective sous contrat, un·e Chef de Cuisine (H/F) basé·e à Sophia Antipolis. Ce poste en intérim est à pourvoir dès que possible pour une durée de trois mois, avec des horaires de journée.

• En tant que Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation de plats chauds et froids, le dressage des assiettes, et l'entretien de votre poste de travail. Votre expertise garantira le respect des normes HACCP, assurant ainsi la sécurité et la qualité des repas servis. Vous serez au cœur de l'action, contribuant à la satisfaction des convives grâce à votre savoir-faire culinaire et votre capacité à gérer efficacement la cuisine.

Nous recherchons un·e professionnel·le expérimenté·e, avec une expérience confirmée dans un environnement similaire. Vous êtes reconnu·e pour votre leadership et votre capacité à gérer le stress tout en maintenant une communication efficace. Votre créativité culinaire et votre attention aux détails sont des atouts majeurs pour réussir dans ce poste.

Compétences comportementales :

• Leadership : Capacité à diriger et inspirer votre équipe pour atteindre les objectifs culinaires.
• Gestion du stress : Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant une qualité irréprochable.
• Communication efficace : Essentielle pour coordonner les activités de la cuisine et assurer une bonne collaboration.
• Créativité culinaire : Innovation dans la création de menus attrayants et savoureux.
• Attention aux détails : Précision dans le dressage et la présentation des plats.

Compétences techniques :

• Techniques culinaires : Maîtrise des méthodes de préparation et de cuisson.
• Gestion de cuisine : Organisation et supervision des opérations quotidiennes.
• Normes HACCP : Application rigoureuse des standards de sécurité alimentaire.
• Planification de menus : Élaboration de menus équilibrés et adaptés aux besoins des convives.
• Maîtrise des coûts : Optimisation des ressources pour garantir la rentabilité de la cuisine.