Boulanger / Boulangère expérimenté(e) (H/F) LE FOURNIL DES TRADITIONS

vous travaillerez pour une boulangerie, bénéficiant d'un équipement moderne.
un poste Boulanger(e) expérimenté(e) H/F
Maîtrise de production de baguette de tradition française, pains spécieux, viennoiserie,
- préparer et réaliser des produits de boulangerie artisanale, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- avoir une bonne connaissance des matières premières utilisées
- maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambres de fermentation, four à commande numérique ),
- maîtriser les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit,
- gérer les plannings de fabrication pour assurer une production efficace
- respecter les recettes et les standards de qualité établis
- etre ponctuel, réactif et rigoureux dans l'exécution des tâches
- savoir gérer son temps et être autonome dans l'organisation de son travail
- être capable d'anticiper et de résoudre les problèmes éventuels