Chef de partie (H/F) Bruce

Bruce recherche un Chef de cuisine Junior (H/F) pour un de ses clients en restauration à Paris 75018.Vous êtes passionné.e de cuisine ? Vous avez envie de relever un défi ?

En tant que chef de partie, vous coordonnez les activités de fabrication et l'envoi des produits issus de votre partie dans le mais de participer à l'assurance de la qualité du service.

Vos missions :

• Organisation et fonctionnement général de la cuisine
• Production, animation et encadrement du personnel de cuisine
• Application et respect des règles en vigueur
• Gestion des ressources financières et matérielles
• Travail en collaboration avec les autres services de l'établissement
• Élaboration des menus à la carte, des menus des banquets et des autres menus spéciaux
• Inspection des aires de travail et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail

Profil recherché :

• Vous avez une première expérience en qualité de chef de cuisine
• Vous connaissez les budgets et les outils financiers (rapport hebdomadaire, recettes, carte de ramassage...)
• Vous maîtrisez toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savez les décliner au sein de votre équipe
• Vous maîtrisez les outils informatiques
• Vous êtes organisé.e, résistant.e au stress, créatif.ve et avez le goût du travail en équipe

Informations du poste :

• Carte qui change tous les mois

• Horaires : 39h hebdomadaire avec une plage horaire de 06h00 à 01h00

• Restaurant ouvert 7 jours sur 7

A propos de Bruce :

Bruce est une agence de recrutement 100% digitale !Découvrez une nouvelle façon de trouver un emploi. Bruce vous propose les offres qui correspondent à votre profil et vous accompagne tout au long de vos missions.Chez Bruce, nous croyons fermement que la rencontre entre les candidats et les entreprises ne devrait pas être une question de chance ou de réseau. Nous offrons les opportunités accessibles à tous pour garantir l'accès à l'emploi et la réussite à chacun.

• Bruce est l'agence de recrutement 100% digitale et mobile qui accompagne les entreprises dans leur recrutement et les talents dans leur recherche d'emploi. Elle utilise l'intelligence artificielle pour permettre la rencontre des entreprises et des talents les plus adaptés à leurs besoins.
• Grâce à son application nouvelle génération, Bruce répond à tous vos besoins. La plateforme vous permet de trouver facilement des offres d'emploi qui matchent avec votre profil, de postuler, d'enregistrer des entretiens, de recevoir directement des contrats ou encore des fiches de paie.
• Grâce à son algorithme de matching, Bruce vous propose des missions en fonction de votre profil. Téléchargez l'application, remplissez vos préférences et vos disponibilités, et découvrez les jobs qui vous correspondent
• Les équipes Bruce sont disponibles du lundi au vendredi de 9h à 19h sur le chat de l'application, et le weekend en cas d'urgence.