Boulanger-pâtissier (H/F) L'ATELIER DE ST BAUZILLE

Au sein de notre boulangerie pâtisserie artisanale où nous réalisons nos produits 100% maison à partir de matières premières brutes et locales, vous serez en charge des fonctions suivantes :

Boulangerie : conjointement avec le chef boulanger, pesée et pétrissage des préparations (tradition, pains bio, etc.) détaillage et façonnage des préparations, cuissons de produits, tenue du fournil et des outils de travail, gestion des stocks produits.
Pâtisserie : Conjointement avec le chef pâtissier, vous serez en charge de la réalisation de préparations simples (garnissage d'éclairs, de tartelettes, etc.) cuisson de produits. Le laboratoire est équipé un confort de travail optimal (Pasto-cuiseur Trittico, doseuse garnisseuse).

Passion et exigence du travail bien fait, voici ce qui nous caractérise ! Nos boulangeries proposent au quotidien des produits 100% réalisés maison et artisanalement. Un vrai engagement sur la qualité qui nous a permis de remporter le concours du meilleur croissant de l'Hérault en 2020 ainsi que la meilleure fougasse aux olives en 2021.