Adjoint chef de poste boulanger en industrie (H/F) RAS Intérim

Rattaché(e) au responsable de la zone boulangère, vous jouez un rôle essentiel dans la préparation, la mise au point et le lancement des fabrications.

Le chef de poste adjoint veille à la bonne application des ordres sur la ligne de production ainsi qu'à la gestion des flux de produits, dans le respect du programme défini et dans les meilleures conditions de sécurité, de qualité et de productivité. Il encadre les équipes, leur montre les réglages à effectuer et les consignes à respecter, notamment en matière d'hygiène et de qualité.

Il est garant :

- De l'approvisionnement en matières premières et/ou en emballages
- Du bon fonctionnement des équipements
- Du respect des normes de productivité et de qualité
- Des contrôles et diagnostics de pannes du matériel, et de l'information transmise au service maintenance
- De la sécurité des biens et des personnes

Vos missions principales :
- Renseigner les documents de traçabilité qualité selon les procédures en place, et être garant(e) de leur exactitude.
- Contrôler la conformité de l'ensemble des ingrédients et des préparations à chaque étape d'utilisation, ainsi que la qualité du produit fini, qui doit être irréprochable et conforme aux fiches techniques.
- Garantir le respect des procédures, de la réglementation et des consignes, en tenant compte des différents paramètres liés à notre activité.
- Mettre en œuvre les consignes de management données par le responsable.
- Appliquer les consignes d'organisation du travail au quotidien sur la ligne, dans le respect des instructions et des réglementations.
- Transmettre vos connaissances du métier et participer activement à la formation et à la montée en compétence de l'équipe.
- Assurer la liaison entre les différentes lignes de processus qui interviennent dans la fabrication.

Horaire hebdomadaire : 35 h/semaine du samedi au mercredi

Travail : en 2 X 7 (travail de nuit possible)

Profil recherché :
- Vous justifiez d'une expérience solide en boulangerie et en management d'équipe.
- Vous êtes rigoureux, autonome, organisé, avec un réel sens du contrôle et de l'équité.
- Vous disposez d'une excellente aisance relationnelle et de bonnes qualités de communication.
- Vous maîtrisez les règles d'hygiène propres au secteur agroalimentaire.

Un CAP Boulanger et/ou Pâtissier est souhaité, mais n'est pas indispensable.

Une expérience minimale de 3 ans est demandée, de préférence en boulangerie/pâtisserie industrielle et/ou en GMS.

Formation assurée - tenue de travail fournie.

CDI possible

Moyen de locomotion indispensable