Demi Chef de partie H/F Hosco

TRAITEUR BARRIERE RECHERCHE UNE OU UNE DEMI CHEF DE PARTIE H/F en CDI

Rejoignez un traiteur d'exception, au service d'événements prestigieux, où le savoir-faire culinaire rime avec exigence, créativité et esprit d'équipe.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine.

Poste basé à Pont l'Evêque (14).

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT

Production Culinaire & Technicité

• Conception et réalisation de plats : Élaboration des recettes pour l'ensemble des activités de restauration (restaurants, séminaires, cabarets, buffets chariots).

• Techniques de cuisson : Maîtrise et mise en œuvre des différents modes de cuisson (saisie, basse température, pochage, rôtissage, etc.) adaptés à chaque type de prestation.

• Conservation et hygiène : Conditionnement, étiquetage et protection optimale des denrées alimentaires selon les normes HACCP en vigueur.

Organisation & Gestion de la Cuisine

• Planification des productions : Organisation efficace des mises en place et anticipation du déroulement des services selon le volume d'activité.

• Gestion des équipements : Utilisation optimale, entretien et veille au bon fonctionnement du matériel et des outils de travail.

• Optimisation des stocks : Respect des fiches techniques pour limiter le gaspillage et garantir le rendement des matières premières.

Prise de poste dès janvier 2027.

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !