Boulanger / Boulangère (H/F) LGO1

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de la boulangerie-pâtisserie Feuillette à Marquette Lez Lille, nous recrutons des profils de boulanger H/F.

Affecté(e) sur la production de la boulangerie, vous êtes en charge du :

- Pétrissage et calcul des températures de base
- Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures
- Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises,
brioches, .
- Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans,
cookies, coeurs coulants, moelleux, .)
- Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, .)

Vous pouvez être amené(e) à aider les autres pôles de production et le pôle vente.

Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier. Vous êtes curieux/-euse des nouvelles tendances de consommation et vous aimez
le travail soigné.
- Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et
de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.
- Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée
de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel
de ce métier.