Chef boucher - 42 H/F Sbc Intérim

SBC Intérim Lyon Gerland recrute pour l'un de ses clients, enseigne reconnue de la distribution, un Chef boucher / Manager boucherie (H/F).Votre missionRattaché(e) au responsable du magasin, vous pilotez le rayon boucherie et managez votre équipe au quotidien :Encadrer, former et motiver l'équipe de bouchers et d'employés de rayonOrganiser le planning et répartir les tâches en fonction de l'activitéGérer les commandes, les approvisionnements et les stocksAssurer la découpe, la préparation et la mise en valeur des produits (viandes, volailles, produits traiteur)Suivre les marges, les pertes et les indicateurs du rayonGarantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP)Conseiller et fidéliser la clientèleVous vous reconnaissez dans ce profil ?Si vous aimez votre métier, que vous avez l'envie de manager une équipe et de faire vivre un rayon, cette opportunité est faite pour vous !

Formation en boucherie (CAP, BP)Expérience confirmée de 3 ans minimum en boucherie, dont une première expérience en management d'équipeMaîtrise parfaite des techniques de découpe, de parage et de préparationSens du relationnel, leadership et capacité à fédérer une équipeRigueur, autonomie et sens de l'organisationGoût du service client et du travail bien fait