Pizzaiolo H/F (H/F) DB RECRUTEMENT

Poste logé / 3 000 € brut/mois / Saison 2026/2027
Nous recherchons, pour un restaurant familial situé au cœur de la station de Belle Plagne, un(e) Pizzaiolo expérimenté(e) pour la saison d'hiver.
L'établissement propose une cuisine de brasserie et des spécialités montagnardes : pizzas, burgers, pâtes, salades, croziflette, tartiflette, fondue.
La pizza occupe une place importante dans l'activité, avec 17 pizzas à la carte et une production pouvant atteindre 100 à 150 pizzas par jour en période de forte affluence.
Fonctionnement du poste :
Les pâtons sont fournis par l'établissement. Vous n'aurez donc pas à fabriquer la pâte ni à élaborer votre propre recette.
Le restaurant fonctionne avec une méthode de production déjà définie, que le futur pizzaiolo devra respecter.
Vous serez chargé(e) du boulage des pâtons fournis, du façonnage à la main, de la garniture et de la cuisson des pizzas. Il ne s'agit pas de pizzas napolitaines.
Autonome sur votre poste, vous assurez :
Le boulage des pâtons fournis et le façonnage à la main.
La préparation des ingrédients et la garniture des pizzas.
La cuisson sur deux fours électriques.
L'organisation de votre poste pour assurer un service rapide et régulier.
L'anticipation des besoins et la gestion d'une partie des stocks.
Le respect des normes d'hygiène et l'entretien de votre espace de travail.
Vous disposez d'une saladette et de deux réfrigérateurs pour organiser votre production.
Vous travaillez en collaboration avec le cuisinier en charge du chaud et des desserts. L'établissement privilégie l'entraide et la polyvalence, notamment pendant les services plus calmes.
Profil recherché :
Nous recherchons un(e) pizzaiolo expérimenté(e), autonome et organisé(e), capable de gérer seul(e) une production importante.
Vous êtes :
Rapide et efficace, même pendant les services soutenus.
À l'aise avec le façonnage manuel et la cuisson au four électrique.
Rigoureux(se) sur la qualité et la régularité des pizzas.
Capable d'anticiper votre production et de gérer votre poste en autonomie.
Doté(e) d'un bon esprit d'équipe et prêt(e) à participer à l'entraide en cuisine.
La maîtrise d'une recette personnelle de pâte n'est pas recherchée pour ce poste : c'est votre savoir-faire en production, votre efficacité et votre régularité qui feront la différence.
Conditions proposées :
Contrat : CDD saisonnier du 11 décembre 2026 au 19 avril 2027.
Temps de travail : 42 heures par semaine.
Horaires indicatifs : 10h-15h / 18h-21h.
Repos : 1 jour fixe par semaine, le mercredi.
Salaire : 3 000 € brut mensuels, soit environ 2 350 € net avant impôt.
Logement fourni, sans participation financière, hors avantage en nature obligatoire. ( les animaux ne sont pas autorisés)

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