Boucher F/H SYNERGIE

Au sein de l'atelier de production, vous serez chargé(e) de :
Réaliser les opérations de découpe et de préparation de la viande de porc
Désosser et parer les pièces de viande
Effectuer le découpage selon les spécifications demandées
Utiliser les différents outils et équipements de boucherie
Respecter les consignes de production et les cahiers des charges
Effectuer un contrôle visuel de la qualité des produits
Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
Maintenir votre poste de travail propre et respecter les procédures de nettoyage
Compétences recherchées
Maîtrise des techniques de découpe et de désossage
Bonne connaissance des morceaux de viande
Maîtrise des outils de boucherie
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respect des normes de traçabilité
Précision et dextérité
Rapidité d'exécution et respect des cadences
Capacité à travailler en équipe
Rigueur et organisation
Bonne condition physique
Capacité à travailler dans un environnement froid
Vous êtes titulaire d'une formation en boucherie ou disposez d'une expérience significative en découpe de viande.
Une expérience en industrie agroalimentaire, notamment dans la transformation du porc, est appréciée.

Désossage de pièces de viande
Parage et dégraissage des morceaux
Découpe et préparation des viandes
Séparation des muscles et des os
Utilisation et maîtrise du couteau
Affûtage et entretien des couteaux
Identification des différentes pièces de viande
Travail sur différents types de viandes : bœuf, porc, veau, agneau
Respect des rendements matière et limitation des pertes
Contrôle visuel de la qualité des produits
Travail sur chaîne ou ligne de production en environnement industriel
Conditionnement et préparation des produits selon le poste

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.
Boucher H/F - Industrie agroalimentaire - Monchy-le-Preux
Notre client, spécialisé dans la transformation et la préparation de viande de porc, recherche un(e) Boucher(ère) H/F pour renforcer ses équipes sur son site de Monchy-le-Preux.