Agent de Fabrication (h/f) Iziwork

Offre : Opérateur de fabrication gaufrettes fourrées H/F
Vous intervenez sur une ligne qui fabrique de A à Z une barre gaufrette croustillante, fourrée d'une crème onctueuse et enrobée de chocolat. Cuisson, fourrage, enrobage, refroidissement : chaque étape demande précision et œil attentif, car le croustillant et l'aspect du produit se jouent à quelques degrés et quelques grammes près.
Vos missions
1. Préparation de la pâte à gaufre : pesée et incorporation des ingrédients selon la recette, contrôle de la consistance.
2. Conduite des fours à gaufrettes : surveillance de la cuisson (couleur, épaisseur, humidité, casse), réglages dans les tolérances.
3. Fourrage : alimentation en crème, contrôle de la température et du dosage, régularité de l'assemblage.
4. Enrobage et décoration : suivi de l'enrobeuse chocolat (température, épaisseur du rideau), striage ou décor, contrôle du rendu visuel.
5. Refroidissement : surveillance du tunnel, contrôle de la tenue du chocolat en sortie.
6. Autocontrôles : poids unitaire, dimensions, aspect, élimination des non-conformes, enregistrements de traçabilité.
7. Hygiène et entretien : nettoyage des équipements, maintenance de premier niveau, signalement des anomalies.

Compétences attendues
• Indispensables :
◦ Rigueur dans l'application d'une recette et d'un mode opératoire
◦ Sens de l'observation : savoir repérer une dérive de couleur, de texture ou d'aspect avant qu'elle ne devienne un défaut
◦ Respect des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité
◦ Aptitude à travailler en équipe et à rendre compte
• Appréciées :
◦ Expérience en biscuiterie, boulangerie, pâtisserie ou chocolaterie industrielle
◦ Connaissance du tempérage et du comportement du chocolat
◦ Expérience de conduite de fours ou d'enrobeuses
Profil recherché
• CAP ou Bac Pro Bio-industries de transformation, Pilote de ligne de production, ou CAP boulanger / pâtissier / chocolatier
• Une première expérience en production agroalimentaire est un plus ; les profils débutants motivés sont étudiés et formés en interne
• Curieux, minutieux, capable de garder sa concentration sur la durée d'un poste

Iziwork, l'agence d'intérim digital #1, recherche un Agent de Fabrication (h/f) à Villers-Écalles. Candidatez en un clic et accédez à tous nos services depuis la meilleure app du marché.

Qui est notre client ? Groupe familial international, acteur majeur de la confiserie et des produits chocolatés, marques présentes dans les placards de millions de foyers à travers le monde.
Le site : Usine de Seine-Maritime, à une vingtaine de minutes de Rouen, est l'un des plus importants sites de production du groupe. Elle fabrique chaque jour, en très grande série, une pâte à tartiner iconique et une barre gaufrette fourrée enrobée de chocolat.
L'organisation : Production en 3x8, avec des périodes de forte activité incluant des week-ends.

iziwork valorise la diversité, l'égalité des chances et l'inclusion. Toutes les candidatures sont étudiées en fonction des aptitudes et compétences. Vos données personnelles sont traitées conformément à notre politique de confidentialité disponible sur notre site ou sur demande à *** Vous pouvez exercer vos droits conformément au RGPD en suivant la procédure décrite dans celle-ci.
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Le versement de l'indemnité de congés payés (ICCP) se fait mensuellement. Le versement de l'indemnité de fin de mission (IFM) se fait à l'issue de chaque mission effectivement accomplie, sous réserve des cas de non-versement prévus à l'article L1251-33 du Code du travail.