Assistant qualité Fruits & Légumes (H/F) FAUS DURA

Description de l'entreprise :
FAUS DURA est une entreprise internationale basée au Marché Saint-Charles, spécialisée dans le secteur de l'import-export de produits agroalimentaires depuis plus de 60 ans. Forte d'une longue expérience et d'un réseau de partenaires à l'échelle mondiale, l'entreprise joue un rôle clé dans la distribution de denrées alimentaires. FAUS DURA se distingue par sa connaissance approfondie des marchés, sa fiabilité logistique et sa capacité à répondre aux exigences de qualité de ses clients. Rejoindre FAUS DURA, c'est intégrer une structure solide, en croissance, au cœur des échanges agroalimentaires internationaux.
Pour accompagner notre développement et renforcer notre équipe Qualité, nous recherchons un.e Assistant.e Qualité Fruits & Légumes.
Vos Missions :
Sous la responsabilité du/de la Responsable Qualité, vous participez au quotidien au contrôle et à l'amélioration de la qualité de nos produits, de la réception jusqu'à l'expédition :
1. Agréage & Contrôle Réception
- Contrôler la conformité des lots de fruits et légumes à la réception (calibre, coloration, maturité, fermeté, taux de sucre/Brix, défauts visuels).
- Vérifier le respect de la réglementation (étiquetage, traçabilité, origine, normes de commercialisation).
- Rédiger les rapports d'agréage et enregistrer les données dans notre logiciel de gestion.
- Gérer les non-conformités : émettre les litiges fournisseurs en lien avec le service Achats.
2. Suivi des Stocks & Expéditions
- Effectuer des contrôles sanitaires et qualitatifs réguliers sur les produits en stock dans les chambres froides.
- Valider la qualité des commandes préparées avant leur expédition chez nos clients.
- Veiller au respect de la chaîne du froid et des conditions de conservation.
3. Démarche Qualité & Hygiène (PMS / HACCP)
- S'assurer de la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et des règles d'hygiène/sécurité dans l'entrepôt.
- Participer à la préparation des audits de certification (ex: IFS Logistics, BIO, GlobalG.A.P., HVE).
- Prélever des échantillons pour les analyses résidus de pesticides et microbiologiques.
Profil Recherché :
- Formation : Bac+2 en Qualité, Agroalimentaire, Agronomie ou Commerce Agricole (BTS/DUT/Licence Pro).
- Expérience : Une première expérience (stage/alternance inclus) sur un poste similaire ou en entrepôt logistique est appréciée. Une connaissance du secteur des fruits et légumes est un réel atout.
- Compétences clés :
o Connaissance des normes de commercialisation des fruits et légumes et des règles d'hygiène/sécurité alimentaire (HACCP).
o Maîtrise des outils informatiques (Pack Office, ERP).
o Esprit d'analyse, rigueur et sens de l'observation.
o Bon relationnel pour échanger facilement avec les équipes de quai, les acheteurs et les chauffeurs.
Rémunération :
- 27k - 37K en fonction de l'expérience
- 13e mois
- Prévoyance
- 50% de la mutuelle