Boulanger / Boulangère E.LECLERC ORLEIX

En tant que Boulanger(e), vos missions seront les suivantes :
- Elaborer l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries proposées par le magasin,
- Participer à la gestion et à la disposition des marchandises du rayon,
- Garantir la qualité et la sécurité alimentaire,
- Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau...), les mélanger et les pétrir,
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule...) et surveiller la fermentation,
- Confectionner les viennoiseries (découper, garnir...),
- Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
- Disposer les produits en vitrine,
- Accueillir la clientèle, la fidéliser,
- Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs,