Chef de cuisine gérant (H/F) Manpower

Manpower GDPARIS RESTAURATIONHOTELLERIE recherche pour l'un de nos clients un(e) Chef Gérant (H/F) pour assurer la gestion et l'animation d'un restaurant collectif situé à Montrouge.
Véritable garant(e) de la qualité de la prestation, vous pilotez l'activité du restaurant tout en veillant à la satisfaction des convives, au respect des exigences budgétaires et à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions
- Assurer la production culinaire en privilégiant des produits frais, locaux et de qualité.
- Élaborer des menus variés et équilibrés dans le respect des attentes des clients.
- Effectuer les commandes du site et assurer la gestion des stocks.
- Garantir la bonne gestion budgétaire du restaurant (coûts matières, suivi des ratios, maîtrise des dépenses).
- Assurer le suivi administratif lié à l'activité du site.
- Être à l'écoute des demandes des clients afin d'adapter au mieux les prestations à leurs besoins.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Encadrer et coordonner les équipes présentes sur le site.
Profil recherché
- Titulaire d'une formation en restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Expérience réussie sur un poste de Chef Gérant, Chef de Cuisine ou Responsable de restaurant collectif.
- Maîtrise de la gestion des commandes, des stocks et des indicateurs de gestion.
- Sens du service, autonomie, organisation et capacité à fédérer une équipe.
- Connaissance des normes HACCP indispensable.
Ce que nous vous proposons
- Une mission d'intérim au sein d'un établissement reconnu.
- Un poste alliant production culinaire, gestion et relation client.
- Un environnement de travail dynamique et stimulant.
N'attendez plus ! Postulez dès aujourd'hui pour rejoindre une équipe dynamique et relever un nouveau défi professionnel en tant que Chef Gérant (H/F) à Montrouge.
Envoyez-nous votre candidature (CV à jour) et faites de votre expertise culinaire et managériale un véritable levier de réussite.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap