SECOND DE CUISINE H/F Agence Ajaccio

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez amené(e) à :

• Participer à la préparation et à la réalisation des plats.
• Assister le chef de cuisine dans l’organisation et la gestion de la cuisine.
• Veiller à la qualité des préparations et au respect des fiches techniques.
• Contrôler la fraîcheur des produits et participer à la gestion des stocks.
• Encadrer et accompagner l’équipe en cuisine selon les besoins.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Vous justifiez idéalement d’une expérience réussie sur un poste similaire en restauration.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles d’hygiène alimentaire.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).
• Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d’initiative.
• Vous êtes capable de seconder le chef de cuisine et de prendre le relais en son absence.