Chef de cuisine - self H/F Proman

Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Chef de Cuisine - SELF H/F.

Dans le cadre de cette mission, vous serez chargé de la production des repas en respectant les standards de qualité, d'hygiène et de sécurité. Vous aurez pour principales tâches :

- Préparer des plats à partir de produits frais et locaux.
- Gérer les commandes et les stocks de manière efficace.
- Assurer la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
- Veiller à la sécurité de votre équipe et de vous-même.

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Profil recherché : Chef de Cuisine - SELF H/F

Compétences requises :
- Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine, idéalement en restauration collective ou self-service.
- Maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation d'une production en volume.
- Compétences en encadrement et accompagnement d'équipe.
- Gestion des commandes, approvisionnements et stocks.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à garantir la qualité des prestations et à assurer la satisfaction des convives.

Qualités professionnelles :
- Sens de l'organisation et autonomie.
- Réactivité face aux imprévus.
- Excellent relationnel et sens du service.
- Force de proposition pour l'amélioration des prestations.
- Priorité accordée à la sécurité de l'équipe et de soi-même.

Description du profil candidat recherché :
Nous recherchons un Chef de Cuisine - SELF H/F avec un niveau d'études minimum de Bac, et une expérience significative dans le domaine culinaire. Le candidat doit démontrer une expertise dans les techniques culinaires et l'organisation d'une production en volume. Il doit être capable de gérer l'encadrement d'une équipe, tout en veillant à la satisfaction des convives. La maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est essentielle. Une approche proactive pour améliorer les prestations sera appréciée, ainsi qu'un sens aigu de la sécurité au sein de l'équipe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PROMAN est le 4ème acteur européen sur le marché du travail temporaire et des ressources humaines. Avec 1 278 agences dans 18 pays dont 400 en France, PROMAN fait travailler 100 000 collaborateurs intérimaires chaque jour. Le Groupe fondé à Manosque en 1990, est le partenaire privilégié de plus de 50 000 entreprises des secteurs comme l'industrie, le btp, la logistique, le tertiaire ou l'automobile. En forte croissance année après année, PROMAN surperforme son marché en 2024 avec un chiffre d'affaires de 4,4 milliards d'euros. L'entreprise familiale compte aujourd'hui 6 500 collaborateurs permanents et doit sa position à ses valeurs fondatrices : le travail, l'agilité, la bienveillance, l'audace, le plaisir et le bon sens.