Patissier H/F Proman

Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Pâtissier H/F.

Au sein de la brigade de notre client Sodexo, vous serez responsable de la réalisation des desserts et pâtisseries destinés aux convives. Vos principales missions seront les suivantes :

Production pâtissière
- Réaliser des desserts, pâtisseries, viennoiseries et autres préparations sucrées.
- Assurer la fabrication et le dressage des productions en respectant les fiches techniques.
- Garantir la qualité gustative et visuelle des réalisations.
- Participer à la création et au renouvellement des desserts proposés.

Organisation et gestion
- Préparer et organiser votre poste de travail.
- Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières.
- Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement du laboratoire.
- Veiller à limiter le gaspillage alimentaire.

Hygiène et sécurité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer la traçabilité des produits utilisés.
- Veiller à la propreté des locaux, du matériel et des équipements.
- Appliquer les procédures de sécurité en vigueur.

Lieu de mission : Boulogne Billancourt / Puteaux

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Pâtissier H/F

Compétences requises :
- Expérience réussie en tant que pâtissier, idéalement en restauration collective, hôtellerie ou restauration traditionnelle.
- Maîtrise des techniques de pâtisserie, de dressage et de décoration.
- Connaissance et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Qualités professionnelles :
- Rigueur et organisation dans le travail.
- Autonomie et capacité à gérer les priorités.
- Créativité et sens du détail développé.
- Goût du travail bien fait et souci de la satisfaction des convives.
- Esprit d'équipe et collaboration.
- Attention à la qualité des produits et au respect des recettes.
Description du profil candidat recherché :
Le candidat idéal dispose d'une expérience solide en tant que pâtissier, ayant travaillé en restauration collective, hôtellerie ou restauration traditionnelle. Il maîtrise parfaitement les techniques de pâtisserie et est à l'aise avec les normes d'hygiène. Rigoureux, organisé et autonome, il fait preuve de créativité tout en ayant un sens du détail aiguisé. Soucieux de la qualité des préparations et du respect des recettes, il sait également travailler en équipe pour offrir un service de qualité.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PROMAN est le 4ème acteur européen sur le marché du travail temporaire et des ressources humaines. Avec 1 278 agences dans 18 pays dont 400 en France, PROMAN fait travailler 100 000 collaborateurs intérimaires chaque jour. Le Groupe fondé à Manosque en 1990, est le partenaire privilégié de plus de 50 000 entreprises des secteurs comme l'industrie, le btp, la logistique, le tertiaire ou l'automobile. En forte croissance année après année, PROMAN surperforme son marché en 2024 avec un chiffre d'affaires de 4,4 milliards d'euros. L'entreprise familiale compte aujourd'hui 6 500 collaborateurs permanents et doit sa position à ses valeurs fondatrices : le travail, l'agilité, la bienveillance, l'audace, le plaisir et le bon sens.