Employé de restauration (H/F) RAS Intérim

L'employé de restauration collective contribue au bon fonctionnement du service de restauration en assurant la préparation des produits, la mise en place en salle et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Le rôle soutient la qualité de l'offre alimentaire et la satisfaction des convives, depuis la production jusqu'au service.

• Préparer les entrées et desserts, réaliser les opérations de nettoyage, d'épluchage et de découpe des légumes.

• Assurer la mise en place des préparations en vitrine et au self, de manière attractive et conforme aux consignes de la direction de la restauration.

• Respect des normes HACCP et des procédures internes, afin de garantir la sécurité alimentaire et la traçabilité des produits.

• Assurer le service au self, en accueillant les convives, en servant les plats et en veillant au réassort des produits pour maintenir un flux de service fluide.

• Effectuer la plonge (nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine) avec une attention particulière portée à la propreté et à l'organisation.

• Nettoyage de la salle de restauration et de son poste de travail

• CAP Agent de restauration

• Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en environnement de self-service (scolaire, entreprise, santé, ou collectivités).

• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Expérience et savoir-faire

• Une expérience préalable en service au self est indispensable, incluant la mise en place des comptoirs, l'accueil des convives, le service en ligne et le réassort des préparations.

• Respect des cadences, anticiper les flux de clientèle et coopérer efficacement avec l'équipe de cuisine et de salle. La ponctualité, la fiabilité et le respect des consignes sont essentiels.

• Bon relationnel client, le ou la candidat·e fait preuve de courtoisie, de disponibilité et d'un sens développé du service. La capacité à communiquer de manière claire et respectueuse avec des publics variés est indispensable.

• L'esprit d'équipe, la capacité à s'adapter aux imprévus et le respect des règles collectives sont fondamentaux.

Etre véhiculé(e) est un plus, car certains sites ne sont pas desservis par les transports en commun.

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L'Agence RAS Sotteville est à la recherche d'un employé de restauration (H/F) en restauration collective sur le plateau-EST de la région Rouennaise