VEILLEUR DE NUIT (H/F) LE CHATEAU D'APIGNE

Le Château d'Apigné recrute un(e) Veilleur(se) de Nuit - CDI
Le Château d'Apigné, hôtel-restaurant 5 étoiles de 16 chambres Ecolabel Européen depuis 2011 situé sur la commune de Le Rheu près de Rennes, recherche son/sa employé(e) de nuit polyvalent en CDI.
Poste : Employé(e) de nuit polyvalent
Contrat : CDI
Temps de travail : 3 jours par semaine - dimanche, lundi, mardi (25 heures)
Lieu : Château d'Apigné, Le Rheu (35)
Missions :
Compétences : Accueillant (souriant et rassurant), savoir travailler seul la nuit, savoir prendre les bonnes décisions en cas de problème, organisé et structuré, sens du détail, discrétion, excellente présentation, sens du service et d'initiative, anticipation des besoins des clients, diplomatie vis-à-vis de la clientèle et respect de l'organisation et des dirigeants. C'est aussi un métier qui exige d'être en bonne condition physique.
Accueil, réception des clients et la sécurité de l'établissement
o Assurer à nos clients un accueil de nuit personnalisé et chaleureux et répondre à leurs attentes dans la mesure du possible ;
o Être responsable de l'établissement après le départ des responsables du jour ;
o Veiller à la sécurité des biens et des personnes ;
o Veiller au confort du client (chauffage, bruits, odeurs, éclairage adapté, etc.) ;
o Transporter les bagages et éventuellement, stationner les véhicules ;
o Vérifier les entrées et sorties de l'établissement ;
o Effectuer des rondes de nuit dans le château, le Pavillon Elisabeth et la Serre.
Petit déjeuner et plateaux repas
o Préparer et servir les petits déjeuners jusqu'à l'arrivée de la gouvernante ou de l'employé d'étage ;
o Préparer et servir les plateaux repas ou consommations en chambre ;
o Faire la plonge.
Accueil et communication entre services
o Assurer le relais des informations (consignes et messages) avec l'équipe de jour ;
o Répondre aux appels téléphoniques ;
o Utiliser les outils informatiques (VEGA) et d'encaissement (TPE, caisse) après formation interne ;
Les communs du Château
o Nettoyage si nécessité et respecter les consignes journalières de nettoyage ;
o Aider pour la mise en place des réceptions et des réunions.
Maintenance du matériel de production
o Effectuer des interventions techniques simples tels que le réglage du chauffage ou de la climatisation et l'électricité (état des ampoules, fusibles, etc.), les sanitaires, etc. ;
o Appliquer les consignes de sécurité (tableau de détection d'incendie, etc.) ;
o Veiller au suivi des normes d'hygiène et de sécurité lors de l'exécution des tâches ;
o Veiller au bon état du matériel et signaler tout dysfonctionnement qui devra être noté le jour même.

Hôtel Restaurant Gastronomique, Traiteur