Chef de Partie Pâtisserie Hosco

• Assurer la production et la mise en place de l'ensemble des desserts, viennoiseries et pâtisseries du restaurant gastronomique, du room service et des événements de l'hôtel
• Participer à l'élaboration et au dressage des créations sucrées en cohérence avec l'identité et le niveau d'excellence de l'établissement
• Veiller au respect scrupuleux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les approvisionnements, le contrôle qualité et le stockage des matières premières de votre partie
• Collaborer étroitement avec le Chef Pâtissier et l'ensemble de la brigade de cuisine
• Participer à la formation et à l'accompagnement des commis et apprentis pâtissiers
• Contribuer à l'innovation culinaire, entre tradition méditerranéenne et créativité contemporaine

• Formation en pâtisserie (CAP, BTM ou BTS Pâtisserie) ou équivalent
• Première expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en hôtellerie de luxe ou restauration gastronomique
• Rigueur, sens du détail et exigence dans la finition des créations
• Esprit d'équipe, dynamisme et capacité à travailler sous pression en haute saison
• Disponibilité sur l'ensemble de la saison, y compris week-ends et jours fériés
• Sensibilité pour l'univers du luxe et le service d'exception

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !