SECOND DE CUISINE H/F Le Mercato de l'Emploi

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement au bon fonctionnement de la cuisine.

Vos principales missions seront notamment de :

• Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la production quotidienne ;
• Participer à la préparation et à l'envoi des plats chauds ;
• Être polyvalent(e) et intervenir également sur les préparations froides en fonction des besoins ;
• Participer à la mise en place avant le service ;
• Veiller à la qualité et à la régularité des préparations ;
• Contribuer au rangement, au nettoyage et à l'entretien du matériel et de la cuisine ;
• Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Participer au bon déroulement du service et savoir s'adapter aux périodes de forte activité ;
• Contribuer à maintenir une bonne ambiance de travail.

En l'absence du Chef, vous êtes capable de prendre le relais sur l'organisation de la production et de faire preuve d'autonomie.

Nous recherchons avant tout une personne qui a envie de travailler, d'apprendre et de s'investir dans la durée.

Vous avez idéalement une première expérience en cuisine.

Vous êtes :

• Motivé(e) et volontaire ;
• Travailleur(se) et impliqué(e) ;
• Dynamique et réactif(ve) ;
• Ponctuel(le) et fiable ;
• Organisé(e) et soigneux(se) ;
• À l'aise dans le travail en équipe ;
• Capable de garder votre calme et votre efficacité pendant les services soutenus ;
• Curieux(se) et désireux(se) de progresser ;
• Polyvalent(e) et prêt(e) à donner un coup de main là où c'est nécessaire.

Plus que votre parcours ou votre diplôme, c'est votre état d'esprit et votre envie de vous investir qui feront la différence.

Ce que nous vous proposons

Lieu de travail : Menton (Alpes-Maritimes - 06), en bord de mer

Contrat : CDI, à partir du 15 octobre 2026

Période d'essai d'un mois renouvelable conformément aux dispositions légales et conventionnelles applicables

Rémunération : environ 2 500 € brut par mois, selon votre expérience et vos compétences

Repas pris en charge

Possibilité de mise à disposition d'un logement sous certaines conditions

Horaires

Vous travaillerez du mardi matin au dimanche après-midi.

En période estivale :

9h00 - 15h00 / 18h00 - 22h30.

En période hivernale :

9h00 - 16h00.

Implanté depuis 16 ans sur le front de mer de Menton, ce restaurant est une adresse familiale reconnue, appréciée pour son accueil, son authenticité et sa cuisine simple, généreuse et traditionnelle, élaborée à partir de produits frais.

L'établissement fonctionne avec une équipe d'une dizaine de personnes, dont une brigade de cuisine composée actuellement de 4 personnes : un chef de cuisine, un second, un commis et un plongeur.

Afin de renforcer la brigade, nous recherchons aujourd'hui un Second de Cuisine H/F.