ASSISTANT DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F JUBIL INTERIM

JUBIL INTERIM STRASBOURG recherche pour son client, restaurant traditionnel a Strasbourg, un(e) ASSISTANT DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F
sur ce poste, vous serez superviser par le Directeur de l'établissement.
Vos missions seront :
- remplacer la Directeur pendant ses jours de congés/vacances
- superviser la gestion de salle
- faire la caisse, le calcul de CA, de panier moyen
- en lien avec la cuisine, calculer les coût de revient / ratio et prix de chaque produits mis à la carte
- gérer les planning des équipes du restaurant
- Assurer le service sur la partie spécifique au restaurant, assurée par le direction lors de ses jours de présence.

Profil Issu d'une formation HRT Bac à Bac+2 minimum avec au moins 6 à 10 ans d'expérience min dans des établissement reconnus/gastronomie ou institutions dans leur domaine (restauration rapide et grosse chaines exclues)
Profil maîtrisant l'anglais de manière professionnelle obligatoire
Allemand un réel +
Maîtrise de l'informatique
Très bon relationnel en salle ou avec les fournisseurs au téléphone
+ bonne forme physique car poste stratégique et très polyvalent
50% salle / 50% bureau
39h/sem mais heures supp possibles (payées)
2.5j de CP par semaine donc le dimanche qui est jours de fermeture
poste pour intérim pour CDI

Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 100 agences.
Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier.