Boucher F/H GENERAL EMPLOI

✅ Vos missions

Au laboratoire - le cœur du métier

• Découpe, désossage et préparation des viandes locales : bœuf, veau, mouton, porc fermier de producteurs de la région
• Réalisation des préparations bouchères et participation à la fabrication des spécialités de la maison
• ✅ Contrôle qualité, fraîcheur et traçabilité des produits, dans le strict respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

En boutique - le contact qui fidélise

• ️ Mise en valeur des produits en vitrine : une belle vitrine, c'est la signature de la maison
• Accueil et conseil client : choix des morceaux, modes de cuisson, préparations adaptées - vous êtes l'expert que la clientèle vient chercher
• Participation à la gestion des stocks et des approvisionnements, entretien du laboratoire et de l'espace de vente

Organisation du travail

• 39 heures / semaine - prise de poste à 6h00 le matin
• Boutique ouverte du mardi au samedi (7h00 - 19h00)
• 1 dimanche matin sur 2 travaillé
• Convention Collective Nationale de la Charcuterie de détail

Votre profil

• CAP / BP Boucher ou expérience confirmée en boucherie artisanale ⭐
• Maîtrise de la découpe et du désossage - le geste précis et le respect du produit
• Sens du commerce et plaisir du contact client : en boutique artisanale, la fidélisation se joue au comptoir
• Rigueur irréprochable sur l'hygiène et la traçabilité (HACCP)
• Esprit d'équipe et convivialité : vous rejoignez une équipe expérimentée et soudée

Général Emploi, agence indépendante à Villefranche-sur-Saône, recrute pour l'un de ses clients, boucherie-charcuterie-traiteur familiale reconnue et solidement implantée dans le Beaujolais, un boucher H/F.

Villefranche-sur-Saône (69) - [Type de contrat à préciser : CDI pressenti] - 39 h/semaine