Pâtissier H/F (H/F) UNICQ

RESPONSABLE DE PRODUCTION, UNICQ cherche sa nouvelle perle rare !
UNICQ est une jeune marque lyonnaise spécialisée dans la fabrication de cookies, brownies, cake et autres gourmandises à destinations des professionnels.
Notre ambition ? Développer une marque française de référence dans le snacking gourmand, avec des produits généreux, qualitatifs et fabriqués dans notre propre laboratoire.
Après plusieurs années de développement, UNICQ entre dans une nouvelle étape de son histoire.
Et aujourd'hui, nous recherchons notre nouveau pilier pour la production.
TON RÔLE
En lien direct avec le fondateur, tu seras responsable de la production quotidienne et du bon fonctionnement du laboratoire.
Tu seras aujourd'hui directement impliqué dans la production, avec l'objectif de devenir progressivement le référent du laboratoire à mesure que l'équipe et l'entreprise grandissent.
Tes missions :
Organiser et réaliser la production quotidienne
Garantir la qualité et la régularité de nos produits
Gérer les stocks et anticiper les besoins en matières premières
Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Suivre le planning de production et les commandes
Mettre à jour et améliorer les fiches techniques
Optimiser les recettes, les méthodes et l'organisation du laboratoire
Participer au développement de nouveaux produits et proposer de nouvelles idées
Participer au conditionnement et à la préparation des commandes lorsque nécessaire
À terme, accompagner et former les nouvelles personnes qui rejoindront l'équipe
PLUS QU'UN PÂTISSIER
Nous cherchons quelqu'un de curieux, impliqué et force de proposition, qui a envie de comprendre comment fonctionne l'entreprise et de participer à son développement.
Une idée de recette ?
Une amélioration possible ?
Une façon de gagner du temps ?
Une nouvelle organisation ?
Chez UNICQ, tu peux la proposer, la tester et la mettre en place.
Tu travailleras directement avec le fondateur, avec beaucoup d'autonomie et la possibilité de prendre progressivement davantage de responsabilités. la possibilité de participer réellement à la construction d'une marque en pleine évolution
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
Formation CAP Pâtisserie minimum
Expérience de 2 ans minimum en pâtisserie, biscuiterie ou production alimentaire
Maîtrise des règles HACCP
Autonomie et sens de l'organisation
Rigueur
Force de proposition
Passion pour la pâtisserie et la food
Envie d'apprendre et de prendre des responsabilités
L'état d'esprit sera aussi important que le CV.
UN POSTE ÉVOLUTIF
Aujourd'hui, tu seras directement au cœur de la production.
Demain, si UNICQ continue de grandir, le laboratoire évoluera lui aussi, les responsabilités et la rémunération avec.
L'objectif est que la personne qui nous rejoint puisse progressivement devenir Responsable du laboratoire, avec davantage de responsabilités sur la production, l'organisation, l'équipe et le développement des produits.
LE RYTHME CHEZ UNICQ
CDI
35h par semaine
Du lundi au vendredi
Horaires de journée
Laboratoire situé à Vaulx-en-Velin / Carré de Soie
Prise de poste : dès que possible / mi septembre
Les petits trucs qui font fondre
Participation aux frais de transport
Mutuelle d'entreprise
Une petite équipe
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