Offre apprentissage en cuisine - Résidence du préfet du Var - Secrétariat Général Commun Départemental 83

Sous la responsabilité du maître de stage et chef de cuisine ou/et en accord avec le maître d'hôtel :

- préparer les repas du préfet et de sa famille.

- faire la et les courses ; élaborer les repas privés et officiels (petits déjeuners, déjeuners, cocktails, dîners, …) ; Concevoir les menus après éventuellement la réalisation d'un devis ; gérer les stocks et matières premières pour la réalisation des réceptions de l'ensemble des membres du corps préfectoral ;

- Entretenir et veiller à la parfaite hygiène de la cuisine et de ses dépendances.

Entretien des locaux cuisines, de la chambre froide et des congélateurs, ainsi que des pièces de stockages du matériel de réceptions.

- Participer à l'organisation des réceptions.

- Possibilité de changement des horaires lors des réceptions, avec éventuellement travail en soirée (compensé en récupération par la suite)

Localisation : 83000 Toulon