Responsable économat pédagogique (H/F)Lycée Paul Augier LYCEE REGIONAL HOTELIER JEANNE ET PAUL A

Le GIP FIPAN de l'Académie de Nice recrute un(e) Responsable Économat Pédagogique pour assurer l'approvisionnement, la gestion des stocks et le suivi logistique des matières nécessaires aux formations en hôtellerie-restauration du lycée Jeanne et Paul Augier.
Missions principales:
- Gérer les approvisionnements : commandes, réception, contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises.
- Préparer et distribuer les produits destinés aux ateliers pédagogiques.
- Assurer la gestion des stocks alimentaires et boissons : stockage, inventaires, suivi des DLC, saisie des mouvements de stocks et mise en place de seuils d'alerte.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
- Encadrer et accompagner les stagiaires affectés à l'économat.
- Participer à l'amélioration continue de l'organisation et des procédures du service.
Profil recherché:
- Expérience ou connaissances en gestion de stocks et logistique.
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
- Maîtrise des outils bureautiques et logiciels de gestion.
- Sens de l'organisation, rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
- Capacité à effectuer des manutentions et à travailler en lien avec les équipes pédagogiques.
Statut Contractuel en CDD du 1er septembre au 31/08/2027
Catégorie D1( assimilé B)