Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière THIERRY SCHWARTZ PAIN VIVANT

Nous recherchons un(e) BOULANGER(ERE) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.
L'atelier boulangerie fait partie de la maison étoilée située à Obernai.
Nous proposons des produits frais et fabriqués avec soin à nos clients chaque jour.
Nous travaillons avec notre propre levain naturel.
Tous les produits utilisés sont bio et les farines anciennes et locales.
Points clés de notre environnement de travail :
- Opportunités d'évolution
- Environnement dynamique
Description de l'offre :
- Nettoyer l'équipement et les ustensiles de boulangerie avant utilisation
- Préparation de pâte,
- Préparer et façonner différents types de pains, comme des baguettes, pains aux graines ou bretzels, ;
- Confectionner des viennoiseries, brioches
- Cuire des pains, bretzels et viennoiseries,
- Garder le poste de travail propre et organisé.
Qualités recherchées chez le candidat :
- Précision, travail propre ;
- Sens de l'organisation et du travail en équipe ;
- Aptitude à travailler de manière coopérative et efficace au sein d'une équipe ;
- Connaissance approfondie des règles applicables en boulangerie notamment en matière d'hygiène ;
- Connaissance de tous les équipements professionnels de boulangerie ;
- Organisé(e), motivé(e) dans son travail et bienveillant(e)
Expérience professionnelle de 2/3 ans en tant que boulanger souhaitée
- Travail de nuit
- 6 semaines de congés payés