Chef de partie H/F MISSIONS INTERIM

Vous souhaitez trouver votre futur collaborateur, votre futur
employeur…
Vous retrouver dans des valeurs de travail qui vous correspondent.
Notre écoute, notre professionnalisme et notre expérience sont nos
atouts pour répondre à vos attentes.
Nous avons conscience qu'intégrer un nouveau salarié ou une
nouvelle structure est un investissement.
MI Recrutement a été créé dans le but de mettre à votre
disposition un service dédié exclusivement au recrutement CDD/CDI,
avec comme interlocutrice privilégiée Sandrine FAGES-BONNERY.
Nous recherchons pour l'un de nos clients, un hôtel étoilé proche
de Montpellier, un chef de partie H/F.
Votre mission principale sera d'assurer la préparation, la
réalisation et la présentation des plats dans le respect des
standards de qualité de l'établissement. Vous veillerez également
à l'encadrement de votre équipe, à l'application des normes
d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi qu'à la
bonne gestion des stocks et des approvisionnements.
VOS PRINCIPALES MISSIONS :
* Préparer, réaliser et superviser les productions culinaires de
votre partie.
* Veiller au respect des consignes et des procédures définies par
la hiérarchie.
* Assurer une collaboration fluide avec les différentes brigades de
cuisine et les autres services de l'établissement.
* Maîtriser parfaitement les menus et les cartes proposés.
* Remplacer les autres Chefs de Partie en cas d'absence, de repos
ou de congés.
* Encadrer, accompagner et répartir efficacement les tâches entre
les Demi-Chefs de Partie, Premiers Commis et Commis.
* Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité
alimentaire (HACCP) et de propreté au sein de votre poste de travail,
des équipements, des réfrigérateurs et des chambres froides.
* Veiller au bon fonctionnement de votre section ainsi qu'à la
gestion des stocks et des approvisionnements nécessaires à son
activité.
Poste à pourvoir immédiatement en CDI.
À PROPOS DE L'ENTREPRISE
Situé a proximité de Montpellier, cet établissement hôtelier haut
de gamme offre à ses clients un cadre élégant et un service
d'excellence. Accueillant une clientèle de loisirs et d'affaires,
il met l'accent sur la qualité de l'accueil, la personnalisation
du service et le souci du détail. Rejoindre cet établissement,
c'est intégrer une équipe dynamique, passionnée par
l'hôtellerie de luxe et engagée à offrir une expérience client
irréprochable.
PROCESSUS DE RECRUTEMENT
Step 1
ACCUSÉ DE RÉCEPTION DE VOTRE CANDIDATURE :
Après l'envoi de votre candidature, vous recevez un accusé
réception par e-mail confirmant qu'elle a bien été
réceptionnée.
Step 2
PRÉ-SÉLECTION :
Votre agence accorde une attention particulière à votre candidature
et l'examine avec le plus grand soin. Si elle correspond aux
critères du poste à pourvoir, alors vous êtes présélectionné
pour la suite. Si elle devait ne pas correspondre aux attentes de
l'entreprise utilisatrice, pas d'inquiétude. Elle est conservée
afin d'avoir d'autres opportunités à vous proposer.
Step 3
PRISE DE CONTACT :
Un premier contact téléphonique est établi pour échanger et
valider l'ensemble des informations de l'offre d'emploi, votre
disponibilité, vos attentes et objectifs afin d'évaluer votre
adéquation avec le poste à pourvoir. Si tel est le cas, vous serez
convié afin d'apprendre à vous connaitre et d'échanger sur vos
expériences et compétences. Selon votre localisation et votre
disponibilité, cet entretien peut aussi avoir lieu en visio. Si votre
candidature n'est pas retenue, nous l'enregistrerons au sein de
notre base de données.
Step 4
PRÉSENTATION DE VOTRE CANDIDATURE AU CLIENT
Votre agence présente votre candidature. Si elle est retenue, vous
serez convié pour un entretien chez notre client. Vous rencontrez le
client et échangez sur les détails du poste en revalidant avec lui
les missions, les conditions de travail, la rémunération, les
horaires… Si votre candidature devait ne pas lui correspondre alors
elle serait conservée pour d'autres opportunités.

Profil recherché :
* Justifier d'une première expérience réussie sur un poste
similaire, idéalement au sein d'un établissement de restauration ou
d'hôtellerie.
* Faire preuve d'un excellent esprit d'équipe et apprécier le
travail collaboratif afin de contribuer au bon fonctionnement de la
brigade.
* Être capable de communiquer efficacement et de collaborer avec
les différents services de l'établissement pour garantir une
organisation fluide et une expérience client de qualité.

Le groupe MI est une PME composée de 7 agences en Occitanie et PACA, qui propose des contrats de Travail Temporaire via Missions Intérim et des CDD/CDI via MI Recrutement. Véritable partenaire pour l'emploi, dynamique et reconnu, notre enseigne recrute au quotidien des nouveaux talents !

" Jour après jour, nos équipes se sont construites et ont fédéré autour de valeurs communes qui nous sont chères : Respect du travail et de la personne, Écoute et engagement, Exigence et professionnalisme. Elles nous poussent à nous surpasser et à donner le meilleur de nous-même pour vous satisfaire. "