Charcutier traiteur (H/F) LA MONTLOUISIENNE

Vos missions :
-Contrôler la conformité des matières premières reçues
- Gestion d'un un stock
- Gestion de l'approvisionnement,.
-Maitriser les étapes d'une fabrication de produits charcutier.
-Maitrise de l'ensemble des outils industriels présents en charcuterie, hachoir, mélangeur, poussoir, cutter...
-Entretenir les équipements, nettoyer son espace de travail et son environnement.
-Maitriser l'ensemble des normes et procédés liés à la charcuterie, HACCP, traçabilité, cuisson, sécurité alimentaire, équipements de sécurités.
Faire preuve d'autonomie, de rigueur, et savoir travailler en équipe.
Horaire de travail du lundi au vendredi sur site.