Responsable Traiteur Snacking et Événementiel (H/F) #TDE2026 SARL BOULANGERIE DES PALMIERS

Poste à pourvoir en octobre 2026 - Ouverture de notre nouveau laboratoire !
Le poste:
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau labo, nous recherchons un(e) Responsable Traiteur Snacking et Événementiel pour piloter la production et développer notre offre traiteur. Un projet neuf, un outil de travail moderne, et une belle opportunité pour participer au renouvellement de notre carte.
Vos missions :
- Confection et supervision de la production : sandwichs, quiches, pizzas, fougasses, plats du jour
- Élaboration de desserts, biscuiterie et produits en sachets
- Organisation et gestion de la production événementielle (buffets, commandes spéciales)
- Encadrement d'équipe, gestion des plannings et des approvisionnements
- Garant(e) de la qualité, de l'hygiène (HACCP) et de la présentation des produits
Profil recherché:
- Expérience confirmée en traiteur, snacking ou restauration collective
- Formation en cuisine ou charcuterie-traiteur, ou expérience équivalente appréciée
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'initiative
- Goût pour la créativité culinaire et la satisfaction client
- Une première expérience en management d'équipe est un plus
Ce que nous offrons:
- Un tout nouveau laboratoire équipé, pensé pour la performance et le confort de travail
- L'opportunité de participer à la construction d'un projet dès son lancement
- Poste à pourvoir en octobre 2026
Envie de relever ce défi et de faire partie de l'aventure dès le premier jour ? Rejoignez-nous !

Les boulangeries des palmiers (la Croix Valmer et Cavalaire) maison Rochette vous offre une large gamme de produits artisanaux (baguettes traditionnelles, pains spéciaux et viennoiserie) ainsi que des pâtisseries et chocolats raffinés. Des en-cas tout au long de la journée vous est proposé (sandwiches...).