Chef cuisinier H/F Satis Jobs Center - Sélestat

Sous la responsabilité de la direction du camping, vous êtes en charge de l'organisation et de la gestion de la cuisine du restaurant. Vous assurez la préparation des plats, l'encadrement de l'équipe en cuisine et veillez à garantir une prestation de qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
Élaborer et préparer les plats de la carte dans le respect des fiches techniques
Organiser et superviser le travail de l'équipe de cuisine
Planifier les mises en place et gérer les services
Assurer la qualité, la présentation et la régularité des plats servis
Gérer les commandes de marchandises et les relations avec les fournisseurs
Contrôler les livraisons et assurer la bonne gestion des stocks
Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et des règles de sécurité
Optimiser les coûts de production et limiter les pertes
Participer à l'élaboration de la carte et des suggestions en fonction de la saison et de la clientèle du camping
Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux exigences réglementaires
Garantir une bonne coordination avec l'équipe de salle afin d'assurer un service fluide et de qualité

Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef cuisinier ou sur un poste similaire.
Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et savez gérer les priorités en période de forte affluence.
Vous possédez de bonnes qualités managériales et appréciez le travail en équipe.
Vous êtes autonome, réactif(ve) et capable de prendre des décisions rapidement.
Vous êtes créatif(ve) et force de proposition pour élaborer des plats et suggestions adaptés à la clientèle.
Vous avez le sens du service et accordez une grande importance à la satisfaction des clients.
Une expérience en restauration traditionnelle, brasserie ou restauration saisonnière est appréciée.
La disponibilité pour travailler les soirs, les week-ends et les jours fériés est indispensable durant la saison.
Le permis B est apprécié afin de faciliter les déplacements.

Satis Jobs Center ça vous parle ?
Depuis 10 ans, SATIS a su s'imposer en tant que réseau d'agences de recrutement basé sur la confiance et la transparence. On dit souvent que « seul, on va plus vite, mais ensemble, on va plus loin ». C'est grâce à nos 70 collaborateurs que nous avons pu construire une force collective et placer l'humain au coeur de nos priorités.